Cara cepat masak ketupat dalam 10 menit tanpa presto, hemat gas dan praktis

freepik.com

Brilio.net - Ketupat memang paling enak disantap dengan opor ayam dan sambal goreng kentang. Menu khas Lebaran ini selalu bisa bikin ketagihan. Gurihnya opor dan pedasnya sambal goreng makin nikmat disantap bersama lembutnya ketupat.

Saat Lebaran, banyak orang akan membuat ketupat beramai-ramai dengan keluarga. Hal ini sudah jadi tradisi tersendiri di banyak daerah. Selain melestarikan tradisi, membuat ketupat juga cenderung hemat biaya.

Walaupun begitu, masih banyak juga masyarakat yang memilih membeli ketupat dalam bentuk yang sudah matang. Bukan tanpa alasan, memasak ketupat sendiri memang butuh kesabaran tinggi karena waktu yang diperlukan cukup lama. Hal ini disebabkan perebusan yang memakan waktu berjam-jam.

Belum lagi proses menganyam daun kelapa atau janur yang butuh ketelitian tinggi. Bagi sebagian orang, menganyam ketupat cukup merepotkan. Jika tidak terampil, hasil anyaman ketupat justru tidak rapat dan bolong di sana-sini.

Padahal tahu nggak sih? Sebenarnya kamu tetap bisa memasak ketupat dengan lebih praktis dan hemat gas. Seorang pengguna YouTube bernama Rennovvv pernah membocorkan triknya.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Rennovvv pada Selasa (18/4), ketupat yang dibuat pada dasarnya tidak menggunakan janur, melainkan plastik tahan panas. Penggunaan plastik ini tak hanya lebih praktis, namun juga ekonomis. Tak hanya itu, dia juga menjelaskan tentang proses memasak ketupat dengan lebih cepat, lho.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Pertama-tama, siapkan plastik khusus makanan yang tahan panas. Lalu isi dengan beras yang sudah dicuci hingga memenuhi setengah bagian plastiknya. Lalu masukkan selembar kecil daun pisang.

foto: YouTube/Rennovvv

"Kasih daun pisang dikit
*spy aroma ketupat lebih harum," terang YouTube Rennovvv.

Setelah diberi daun pisang, bungkus plastik tersebut. Kamu bisa menggunakan api untuk merekatkan ujung plastiknya. Dengan begitu, beras di dalamnya tidak mudah tumpah.

foto: YouTube/Rennovvv

Selanjutnya, beri lubang pada plastik. Caranya dengan menusuk-nusuk bagian tengah plastik menggunakan garpu. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

Tuang air secukupnya dalam panci. Lalu letakkan di atas kompor. Masukkan ketupat dan tekan-tekan dengan sendok supaya terendam. Kemudian masak sampai mendidih.

foto: YouTube/Rennovvv

Jika sudah mendidih, tambahkan sedikit garam dan terus rebus selama 5 menit. Penambahan garam ini akan meningkatkan titik didih air. Dengan begitu, makanan yang dimasak di dalamnya jadi cepat matang.

foto: YouTube/Rennovvv

Setelah 5 menit, matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam posisi panci tertutup. Jika sudah, nyalakan lagi api kompor dan rebus selama 5 menit terhitung dari air mendidih. Lalu matikan api dan diamkan 10 menit.

foto: YouTube/Rennovvv

Ketupat yang sudah didiamkan ini bisa langsung diangkat dan ditiriskan. Kamu bisa menunggu suhunya menurun agar tekstur ketupat lebih padat. Walau tanpa janur atau direbus lama, hasil ketupat ini pun tetap kenyal dan lembut. Cocok banget disantap dengan menu berkuah santan seperti opor.

(brl/lut)