Cara bikin nasi kuning pakai air sisa ungkepan ayam, super praktis

foto: TikTok/@dessyrahayu1912

Brilio.net - Nasi merupakan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Bagi sebagian orang, rasanya belum makan jika tidak menyantap karbohidrat satu ini. Nggak melulu disajikan sebagai nasi putih biasa, nasi bisa dibuat menjadi berbagai menu masakan. Seperti nasi goreng, nasi uduk, nasi liwet, atau nasi kuning.

Seperti nasi putih, nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, mulai oseng tempe, telur dadar, ayam goreng, lalapan, hingga kerupuk. Nasi kuning juga identik dengan momen perayaan penting, seperti acara syukuran, ulang tahun, dan lainnya.

Namun tak melulu disajikan saat ada momen penting saja, biasanya nasi kuning juga dijadikan menu sarapan bagi sebagian orang. Selain membeli di luar, nasi kuning juga bisa dibuat sendiri di rumah. Berbeda dengan nasi biasa, nasi kuning cenderung lebih rumit dibuat karena membutuhkan banyak bumbu.

Tapi ternyata ada cara lebih praktis dalam membuat nasi kuning, lho. Pemilik akun TikTok/@dessyrahayu1912 baru-baru ini jadi perhatian warganet setelah membagikan resep simpelnya dalam membuat nasi kuningdari air sisa ungkepan ayam. Daripada dibuang percuma, ternyata air sisa ungkep ayam yang sudah kaya akan bumbu dan rempah ini bisa digunakan untuk membuat nasi kuning.

Sama Gampangnya Kayak Masak Nasi Putih Biasanya.

foto: TikTok/@dessyrahayu1912

Dilansir BrilioFood pada Kamis (7/9), setelah mengungkep ayam, sisihkan airnya dan masukkan ke dalam wadah. Masukkan air sisa ungkep ayam ke dalam kulkas agar awet tahan lama. Jika ingin langsung membuat nasi kuning maka tidak perlu memasukkannya ke dalam kulkas. Cukup sisihkan air sisa ungkep ayam, biarkan beberapa saat sebelum digunakan.

foto: TikTok/@dessyrahayu1912

Siapkan beras dan cuci terlebih dahulu sebanyak dua hingga tiga kali, lalu masukkan beras ke dalam rice cooker. Jangan lupa tambahkan air sisa ungkep ayam. Agar rasanya semakin gurih, tambahkan santan instan, serai yang sudah digeprek, dan juga air sesuai dengan takaran rice cooker. Cara ini sebenarnya tak beda jauh seperti memasak nasi putih di rice cooker.

foto: TikTok/@dessyrahayu1912

Jika semua bahan sudah tercampur merata, kamu bisa langsung masak nasi kuning dengan rice cooker. Tunggu hingga matang, dan jangan lupa untuk mengaduknya saat rice cooker sudah memberi tanda nasi matang. Aduk-aduk nasi kuning agar uap panasnya keluar. Nasi kuning pun siap disajikan.

Video yang sudah ditonton oleh 715 ribu warnaget ini langsung menyedot perhatian. Hal tersebut dibuktikan dari jumlah like yang mencapai belasan ribu, serta berbagai komentar positif yang meramaikan kolom komentarnya. Ternyata sudah ada beberapa yang juga memanfaatkan air sisa ungkep ayam menjadi bahan masakan lainnya.

@dessyrahayu1912 #tiktoktips #masaknasikuning #tipsmasak #fyp suara asli - Dessy Rahayu

“Benar,” tulis akun TikTok/@Elfrida Philomena.

“Langsung mau nyoba ah,” ujar akun TikTok/@rumah Dapur Unik.

“Klo saya air ungkepan tak simpen di freezzer, sewaktu-waktu mau masak soto, nasi kuning, kremesan tinggal pakai,” tulis akun TikTok/@σµεε α∂α.

“Bisa buat bikin kremesan tuh bun kuah kuningnya,” ujar akun TikTok/@jangan.berisik.

“Gk pernah di buang tpi ikut di goreng. Apa rasa ayam goreng tanpa bumbu kunyit yg ikut di goreng,” tulis akun TikTok/@Kelepon jaehyun.

(brl/mal)