Cara atasi adonan sempol yang encer dan susah menempel di tusuk lidi

Caranya dengan menambahkan penggait. |

Dalam video tersebut, ia memilih trik lain, yakni dengan menggunakan pengait atau pancingan. Pengait yang dimaksud di sini adalah mengait adonan sempol yang encer dengan adonan lain yang sudah dikeringkan. Caranya, lapisi tusuk lidi dengan adonan sempol yang sangat tipis.

foto: YouTube/ARDIE PANDA

Setelah itu, rebus tusuk gigi yang sudah dilapisi adonan hingga matang atau teksturnya memadat. Biarkan adonan tersebut kering agar adonan melekat lebih kuat. Supaya lebih cepat kering, kamu bisa meletakkannya di depan kipas atau diangin-anginkan.

foto: YouTube/ARDIE PANDA

Jika dirasa sudah cukup, langsung lapisi lagi tusuk lidi tersebut dengan adonan sempol yang porsinya lebih banyak. Tampak adonan sempol pun tidak jatuh dan melekat dengan kuat. Setelah itu, langsung masukkan ke dalam air panas.

foto: YouTube/ARDIE PANDA

Lapisan tipis sempol yang kering tadi berfungsi seperti perekat antara lidi dengan adonan sempol yang lebih banyak. Jadi, walaupun adonan terlalu encer, tetap bisa melekat kuat di tusuk lidi. Saat direbus dan digoreng pun, adonan tidak mudah jatuh.

"Ini namanya pancingan atau lilitan, biar nanti adonan yang terlalu encer atau terlanjur lemes bisa menyatu dengan tusuknya," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/ARDIE PANDA

Video yang sudah ditonton lebih dari puluhan ribu kali ini membuat pengguna YouTube lainnya pun tertarik. Hal ini terbukti dari ratusan warganet yang ikut membanjiri kolom komentar video tersebut.

"Tips yg bermanfaat nih bang. Bikin adonan Sempol makin sempurna," jelas YouTube/Masakan Bunda.

"Mantap bg , makasih dah kasi tau cara mengatsi adonan yg encer, semoga jualan abang laris manis," ungkap YouTube/Alby Luthfy Rayyan.

"Ilmu bermanfaat nih gan, terutama untuk pedagang sempol enak," sahut YouTube/Kuanyu Adventures.

"Trimakasih telah berbagi ilmu," ujar YouTube/Pramesthi Zahra.

"Tips nya kreatif...mantappp broo," tulis YouTube/Botax tv.

(brl/mal)