Cara antimainstream menumis bumbu halus supaya tidak meletup-letup ini cuma mengandalkan 1 alat

foto: YouTube/Cara Nika

Brilio.net - Saat ingin memasak menu-menu seperti tumisan dan sup, banyak orang menyukai cara yang praktis. Alih-alih kerepotan menyiapkan bumbu halus sebelum masak, seringkali bumbu halus sudah diproses dari jauh-jauh hari, sehingga saat ingin masak, tak perlu lagi buang-buang waktu untuk mengolah bumbu halus tersebut.

Biasanya, bumbu halus disimpan di chiller atau freezer kulkas supaya bisa awet. Jenis bumbu halus juga beragam dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan lho, contohnya bumbu dasar putih, merah, kuning, dan lain sebagainya. Di samping itu, bumbu halus ini biasanya harus ditumis terlebih dahulu sebelum disimpan supaya lebih tahan lama.

Kalau sudah ditumis, biasanya bumbu halus dapat disimpan sampai berbulan-bulan lamanya. Lumayan banget kan setiap ingin masak tinggal mengambil stok bumbu di kulkas?

Tetapi, ada satu hal yang bikin kebanyakan orang ogah masak bumbu halus ini, yakni saat proses tumis, bumbu halus mudah sekali meletup-letup. Salah seorang warganet bernama Nika punya pengalaman seputar menyiapkan stok bumbu halus, nih.

Diklaim tetap aman

"Bumbu yang biasa kita buat itu mengandung air, pasti kalau dimasak akan muncrat dan meletus-letus, merepotkan sekali karena bisa terkena kulit kita, bahkan juga mata," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Cara Nika pada Jumat (19/5).

foto: YouTube/Cara Nika

Namun, Nika mengaku punya cara tersendiri saat menumis bumbu halus supaya bebas dari letupan, nih. Yaitu, dengan menambahkan beberapa buah sendok stainless steel ke tumisan saat dimasak. Dilansir dari timesofindia.com, menggunakan alat berbahan stainless steel saat masak tetap aman karena bahan ini tidak mengubah tekstur, rasa, atau kadar zat pada masakan.

"Jadi kalau ada sendok di dalamnya, bumbu halus meletupnya tidak kencang, jadi kita bisa masak sambil santai," ungkap Nika.

Meski begitu, sendok yang akan dipakai sebaiknya sudah dipastikan benar-benar bersih supaya bumbu halus tetap higienis. Nah, setelah sendok dimasukkan, aduk-aduk bumbu halus tersebut sesekali dan tunggu sampai kadar airnya menyusut. Kalau airnya sudah menyusut dan bumbu halus terlihat mengental, artinya sudah matang dan siap dipindahkan ke toples.

foto: YouTube/Cara Nika

Gimana, buat yang sering kesal saat menumis bumbu halus pasti tertarik mencoba cara ini, kan? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Cara Nika, sejumlah warganet mengaku baru tahu dan penasaran ingin mencoba cara ini juga, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari seribu kali.

"Iya betul mbk..100 buat mbk...," cetus YouTube Indah Hariyani.

"Makasih tipx bunda," imbuh YouTube Auliatun Nisak.

"Izin coba ya Bun soalnya baru tahu," ungkap YouTube Ida Surabaya.

(brl/tin)