Cara agar garam tak menggumpal saat disimpan, lebih awet ditambah 1 bahan makanan ini

TikTok/@raline_novi

Brilio.net - Garam menjadi bumbu dapur yang sangat penting. Bumbu dapur ini merupakan kunci penting yang membuat masakan jadi lebih enak dan gurih. Kehadirannya tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga membantu menyeimbangkan dan memperkuat rasa lain dalam hidangan. Mulai dari menambah rasa pada sup hingga menjadi bahan dasar dalam pengawetan makanan, garam adalah elemen yang tak tergantikan dalam memasak sehari-hari.

Namun, penyimpanannya seringkali menimbulkan tantangan. Salah satu masalah umum yang sering dihadapi adalah garam yang menggumpal saat disimpan. Gumpalan ini terjadi karena garam memiliki sifat higroskopis, yang berarti ia mudah menyerap kelembapan dari lingkungan sekitarnya. Ketika kelembapan masuk ke dalam wadah garam, kristal-kristal garam akan menyatu dan membentuk gumpalan, membuatnya lebih sulit untuk ditaburkan dengan merata.

Lantas untuk mencegah hal tersebut, garam perlu disimpan dengan baik. Jika bingung, kamu bisa meniru cara yang digunakan pengguna TikTok @raline_novi dalam menyimpan garam. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku mengandalkan satu bahan makanan saat menyimpan garam.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @raline_novi pada Kamis (22/8), bahan makanan yang dimaksud adalah beras. Yup, meski tidak populer, namun beras memiliki kemampuan menyerap kelembapan tanpa berubah teksturnya. Dengan begitu, kelembapan yang masih ke dalam wadah berisi garam akan terserap ke beras, sehingga garam tak menggumpal.

foto: TikTok/@raline_novi

Cara menyimpannya, cukup siapkan wadah. Lalu masukkan sedikit beras hingga menutupi bagian dasar wadah. Jika sudah, barulah kemudian tuang garam yang hendak disimpan. Lalu tutup hingga rapat.

foto: TikTok/@raline_novi

Saat menyimpan garam, sebaiknya jauh dari kompor, ya. Garam dapat menyerap kelembapan dari udara, dan jika terlalu dekat dengan kompor, uap panas dan kelembapan yang dihasilkan dapat menyebabkan garam menggumpal atau menjadi lembap. Ini juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur garam. Dengan menyimpannya di tempat yang kering dan sejuk, garam tetap kering dan mudah digunakan.

foto: TikTok/@raline_novi

Selain kompor, hindari juga menyimpan garam di dekat wastafel agar tidak menggumpal. Selain itu, simpan di wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan masuk dari luar. Pilih wadah yang benar-benar tertutup rapat.

Trik lain yang bisa dilakukan saat menyimpan garam adalah dengan menghindari meletakkan garam di tempat yang terkena panas langsung. Bukan tanpa sebab, sinar matahari memiliki suhu panas tinggi yang dapat meningkatkan kelembapan dan membuat garam lebih cepat menggumpal. Di sisi lain, sesekali periksa garam untuk memastikan tidak ada gumpalan. Aduk garam dengan sendok bersih jika perlu untuk menjaga konsistensinya.

(brl/lut)