Bukan tepung terigu, ini trik bikin wajan antilengket saat menggoreng cuma pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/Zaini Malik 1A

Brilio.net - Wajan merupakan salah satu peralatan dapur yang hampir digunakan setiap hari. Bukan tanpa alasan, fungsi wajan memang cukup beragam karena bisa digunakan untuk menggoreng, menumis, hingga memanggang.

Saat ini wajan sudah dijual dengan berbagai jenis bahan, ukuran, hingga bentuk. Salah satu wajan yang jadi perhatian adalah wajan antilengket. Dengan pakai alat dapur satu ini, kamu bisa memasak bahan apapun tanpa perlu khawatir akan menempel di permukaan wajan.

Keunggulan tersebut sayangnya tidak dirasakan jika kamu menggunakan wajan biasa. Terkadang saat wajan biasa dipakai menggoreng, ada beberapa bagian masakan yang lengket dan menempel di permukaannya. Hal ini tentu membuat masakan yang dihasilkan jadi nggak utuh lagi. Selain itu, membersihkan wajan juga jadi PR tersendiri, kan?

Kalau mengalami kejadian serupa, nggak perlu buru-buru mengganti wajan biasa dengan wajan antilengket. Karena ada trik yang bisa dicoba untuk menggoreng berbagai masakan antilengket dengan alat masak satu ini.

Sebagian orang sengaja menaburkan tepung terigu ke permukaan wajan sebelum dipakai. Bahan satu ini dianggap bisa menyerap sisa air di wajan ataupun masakan. Dengan begitu, saat tercampur dengan minyak panas, permukaan wajan jadi tidak lengket.

Tapi nggak melulu pakai tepung terigu, ternyata ada bahan dapur lainnya yang bisa digunakan. Seperti apa yang dilakukan oleh seorang warganet dengan nama akun YouTube Zaini malik 1A. Ia mencontohkan trik ini saat akan menggoreng ikan.

"Ilmu mahal trik sederhana agar wajan tidak lengket," tulisnya di keterangan video seperti dikutip BrilioFood, Jumat (20/10).

Mudah dipraktikkan di rumah

Sebelum digunakan, wajan bisa dicuci bersih terlebih dahulu. Jika sudah bersih, tiriskan lalu lap seluruh permukaannya pakai kain kering.

Bukan diberi taburan tepung terigu, warganet satu ini sengaja menggosok permukaan wajan pakai satu bahan dapur lainnya yaitu garam. Nggak perlu banyak-banyak, taruh garam secukupnya saja ke dalam wajan.

"Gosok-gosok di atas penggorengan ini biar nggak lengket ya pas masak ikan," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Zaini Malik 1A

Apabila sudah merata, wajan nggak perlu dibilas pakai air. Langsung masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Nyalakan api kompor, dan ikan bisa langsung digoreng ke dalam minyak goreng panas.

foto: YouTube/Zaini Malik 1A

Menurutnya, penggunaan garam ini memiliki fungsi yang sama dengan tepung terigu. Sisa kandungan air di wajan maupun ikan akan terserap sempurna pada garam. Dengan begitu, kulit ikan nggak akan lengket atau menempel di permukaan wajan lagi.

Buat yang sering kesal wajannya lengket saat dipakai menggoreng, langsung praktikkan cara satu ini di rumah. Video milik pengguna YouTube Zaini Malik 1A ini menyita perhatian banyak orang. Selain sudah ditonton sebanyak 1 juta kali, video ini juga disukai oleh 4.200 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)