Bukan pakai terigu, ini trik bikin ayam goreng tepung agar tidak amis dan renyah tahan lama

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Kalau kamu masih bingung, coba tiru apa yang dilakukan pengguna YouTube Vivi Veronica. Di salah satu video tersebut, perempuan satu ini menggunakan 1 kg ayam bagian sayap. Setelah dicuci bersih dengan air mengalir, masukkan potongan ayam ke wadah. Tambahkan perasan 2 buah jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.

"Supaya lebih seger dan bau amisnya itu hilang, kita pake jeruk nipisnya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Vivi veronica pada Jumat (3/3).

foto: YouTube/Vivi veronica

Setelah dimarinasi dengan perasan jeruk nipis, ambil dan cuci bersih potongan ayam di bawah air mengalir. Agar bersih maksimal, perempuan satu ini sengaja membilas ayam sebanyak dua kali. Tiriskan.

Tambahkan berbagai bumbu yang sudah disiapkan ke wadah berisi ayam. Yaitu 1 bungkus kaldu bubuk, 3 sdm bawang putih bubuk, 1 sdt kunyit bubuk, dan 1 sdt ketumbar bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata dengan ayam.

"Setelah tercampur merata, diamkan selama 15 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Vivi veronica

Apabila sudah didiamkan selama 15 menit, masukkan 5 sdm tepung maizena. Aduk-aduk hingga tepung maizena menempel di seluruh permukaan ayam.

"Nah, tepung maizena ini yang bikin kulitnya nanti renyah tahan lama," ucapnya.

foto: YouTube/Vivi veronica

Setelah dirasa cukup merata, masukkan satu per satu potongan ayam ke wajan berisi minyak goreng panas. Gunakan api kecil agar ayam bisa matang secara sempurna.

foto: YouTube/Vivi veronica

Balikkan ayam apabila salah satu sisinya sudah berwarna kecokelatan. Apabila kedua sisi ayam goreng sudah tampak kecokelatan dan matang, angkat satu per satu menggunakan saringan.

Tiriskan terlebih dahulu dengan saringan agar kandungan minyaknya turun. Terakhir, susun satu per satu ayam goreng di atas piring saji lalu sajikan. Tampak menggiurkan, kan?

foto: YouTube/Vivi veronica

Bikin ayam goreng dengan cara ini dijamin nggak bakalan bikin nyesel. Selain enak dan renyah tahan lama, daging ayamnya pun terbebas dari bau amis. Langsung praktikkan saja di rumah, ya.

Video tentang cara bikin ayam goreng tepung yang antiamis dan renyah tahan lama ini pun mendapat banyak perhatian pengguna YouTube lain. Di antara 1,4 juta penonton, ada lebih dari 576 warganet yang ikut menanggapi langsung. Banyak warganet yang mengaku bahwa video tersebut sangat bermanfaat.

"Sangat mantull makasih banyak Kak..sukses selalu..," tulis akun YouTube Carina Octavia.

"Alhamdulillah...terima kasih atas ke okhlasan berbagai resepnya mbak ," ujar akun YouTube Wan Dursaniah.

"Terima kasih resep nya mba vivi ," sahut akun YouTube Nurhasanah Ridwan.

"Alhamdulillah,,, semua resep"nya bs jdi ide yg menginspirasi, Trima kasih mbak Vivi ," ucap akun YouTube alfi rochmatin.

"Makasih banget resepnya. Insya allah mau nyoba," tulis akun YouTube Suryati Yati.

(brl/lut)