Bukan pakai terigu, ini cara menggoreng bawang merah agar tak gosong dan tetap renyah tahan lama

TikTok/@ulfahsofianhadi96

Brilio.net - Bawang merah dikenal sebagai salah satu bumbu dapur penting yang kerap digunakan untuk memasak, baik dalam bentuk irisan maupun halus. Bawang merah bukan hanya bisa menambah cita rasa gurih pada masakan, tapi juga aroma wangi. Biasanya, bawang merah dikombinasi pakai bumbu lain seperti bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan lainnya agar rasa hidangan tambah sedap.

Namun, bawang merah nggak melulu berfungsi sebagai bumbu, tapi bahan satu ini bisa pula diolah jadi gorengan yang renyah, lho. Nah, bawang merah goreng ini kebanyakan memang dijadikan topping aneka menu seperti bakso, soto, bubur ayam, gado-gado, dan lain sebagainya biar penampilannya lebih cantik dan wangi.

Tetapi karena rasa bawang merah goreng ini nikmat dan renyah, kamu bisa banget menyantapnya begitu saja sebagai camilan. Buat yang doyan dengan bawang goreng, hidangan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah, sehingga kamu tak perlu merogoh kocek dalam untuk beli.

Meskipun cara bikin bawang merah goreng kerap dianggap cukup mudah, tapi masih banyak yang gagal. Pasalnya, kalau belum tahu triknya, hasil bawang merah goreng bisa-bisa gosong atau hanya renyah sebentar saja.

Nah, buat yang masih sering gagal, kamu bisa meniru cara goreng bawang merah yang dibagikan oleh warganet di akun TikTok @ulfahsofianhadi96, nih.

Wangi Dan Rasanya Gurih Maksimal.

Kupas dan iris tipis dulu semua bawang merah yang ingin digoreng. Kamu bisa menggunakan pisau secara manual ataupun alat pengiris bawang khusus. Kalau pakai pisau, sebaiknya gunakan pisau yang cukup tajam agar pisau tidak mudah meleset saat digunakan untuk mengiris bawang.

foto: TikTok/@ulfahsofianhadi96

Selanjutnya, baru masukkan tepung maizena secukupnya. Tepung maizena inilah yang jadi kunci supaya bawang goreng tidak mudah gosong dan renyah tahan lama. Untuk takaran 1/2 tinggi toples bawang, warganet yang akrab disapa Ulfah menggunakan 2 sdm tepung maizena. Kemudian, aduk semua bahan tepung maizenanya benar-benar merata ke seluruh permukaan bawang.

"Jika tidak ada tepung maizena bisa menggunakan tepung terigu atau tepung beras," ujar Ulfah, dikutip BrilioFood dari TikTok @ulfahsofianhadi96 pada Rabu (2/8).

foto: TikTok/@ulfahsofianhadi96

Setelah bawang merah dan tepung maizena tercampur rata, baru goreng di dalam minyak panas. Selagi digoreng, bawang merah dapat sesekali diaduk supaya matang secara merata. Jika sudah terlihat kecokelatan, baru angkat dan tiriskan bawang merah goreng tersebut.

foto: TikTok/@ulfahsofianhadi96

Gimana, simpel banget kan cara bikin bawang merah goreng ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @ulfahsofianhadi96, beberapa warganet terlihat antusias, lho. Di sisi lain, beberapa dari mereka juga memberi trik lain seputar bikin bawang goreng. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 81 ribu.

@ulfahsofianhadi96 Note : jika tidak ada tepung maizena bisa menggunakan tepung terigu / tepung beras #AzarineSunscreen #fypviral #ramadhan2022 #tips #tipsandtricks #fyp #fyp #fyi #fyindonesia #viral #feedingtime #bawang #bawanggoreng #kacangbawangrenyah Always Loving You (Breakbeat) - DJ Lunox

"klo q setelah bawang dirajang terus taburi garem ama cuka makan biarkan 10' baru goreng hasilnya cuantik say," kata TikTok @wahyuning751.

"benerr bun.... pke garem jg tmbh renyaah," imbuh TikTok @Oma Sacio.

"yg pasti kalo aku sudah setengah matang baru masuk kan air garam wah cantik banget hasil nya renyah tahan lama.bun," jelas TikTok @rosdianahs93.

(brl/lut)