Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih
Diperbarui 16 Agt 2023, 10:27 WIB
Diterbitkan 16 Agt 2023, 16:00 WIB
![Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/08/16/262229/750xauto-bukan-pakai-terigu-atau-maizena-ini-trik-goreng-bawang-merah-agar-semakin-renyah-dan-gurih-2308165.jpg)
Brilio.net - Bawang merah sudah pasti jadi bumbu yang wajib ada di dapur. Bumbu satu ini bisa bikin rasa masakan jadi lebih nikmat dan wangi. Belum lagi, kalau dikombinasi dengan aneka jenis bumbu lain, dijamin rasanya akan tambah nikmat. Selain jadi bumbu, bawang merah juga kerap digoreng hingga krispi.
Bawang merah goreng bisa dijadikan taburan berbagai hidangan ataupun teman ngemil begitu saja. Rasa bawang merah goreng yang gurih dan teksturnya renyah memang bikin sulit berhenti ngunyah, sih. Bahkan, tak jarang penggemar bawang merah goreng menyimpan stok berbotol-botol bawang merah goreng ini biar nggak kehabisan saat ingin makan di rumah.
Namun, banyak orang masih bingung bagaimana cara menggoreng bawang merah ini supaya hasilnya renyah dan gurih. Buat yang masih bingung, sepertinya kamu wajib mencoba trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Dapur Keluarga Bahagia, nih. Lantas, gimana sih triknya?
![Bukan pakai terigu atau maizena, ini trik goreng bawang merah agar semakin renyah dan gurih](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/08/16/262229/paging/irisan-bawang-merah-nantinya-nggak-mudah-hancur-230816d.jpg)
Irisan bawang merah nantinya nggak mudah hancur
Pertama-tama, kupas dan iris dulu semua bawang merah yang ingin digoreng. Nah, cara mengupasnya juga harus diperhatikan, lho. Sebaiknya, iris bawang merah dari posisi samping, sehingga bentuknya memanjang. Kalau memanjang, irisan bawang merah nantinya nggak mudah hancur saat digoreng, lho.
"Nanti kalau misalkan bundar kayak gini, kalau kita goreng dia bakal mencar, pecah, jadinya nggak bagus," jelas pemilik akun YouTube Dapur Keluarga Bahagia, dikutip BrilioFood pada Rabu (16/8).
foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia
Setelah diiris, masukkan semua bawang merah ke dalam wadah. Di proses ini, banyak orang menambahkan tepung terigu ataupun maizena biar bawang goreng bisa krispi. Tetapi, warganet di akun YouTube Dapur Keluarga Bahagia mengaku ia lebih memilih pakai tepung beras karena dianggap lebih nikmat dan renyah dibanding tepung jenis lain.
Jika sudah diaduk rata bersama tepung beras, langsung goreng di dalam minyak panas. Bawang merah bisa digoreng di atas api kompor sedang.
foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia
Nah, pemilik akun YouTube Dapur Keluarga Bahagia punya satu trik lagi seputar bikin bawang merah goreng, lho. Usut punya usut, biar lebih gurih, ia baru menambahkan bumbu saat bawang merah tengah digoreng. Caranya, larutkan garam dan penyedap rasa pakai sedikit air, baru tuangkan ke dalam bawang merah yang sudah digoreng.
Cara membumbui bawang merah goreng seperti ini dianggap bisa bikin garam dan penyedapnya lebih meresap, lho. Lantas, aduk sebentar dan kecilkan api kompornya. Tunggu hingga bawang merah agak mengering, lalu aduk-aduk terus hingga kecokelatan dan matang.
foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia
Usai matang, langsung angkat bawang merah goreng dan tiriskan. Pemilik akun YouTube Dapur Keluarga Bahagia menjelaskan, bawang merah goreng ini bisa awet lebih dari sebulan jika ditiriskan dengan baik dan disimpan di wadah kedap udara, lho.
Gimana, gampang ya triknya? Penggemar bawang merah goreng krispi pasti penasaran ingin mencobanya di rumah. Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Dapur Keluarga Bahagia, tak sedikit warganet yang juga antusias, lho. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 13 ribu kali.
"Aku suka cara yg spt ini ... Mantap...," kata YouTube @dindavlog.
"mampir kesini krna anak suka bawang goreng yg ada tepungnya," ungkap YouTube @aisyahandi2720.
"BerPA lama tahan kk?" tanya YouTube @yulianaawalmualaf1788.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan ditambah tepung, ini trik goreng bawang merah agar tak berminyak dan renyah berbulan-bulan
- Tak perlu pakai minyak banyak, ini trik bikin bawang goreng renyah hingga 2 minggu walau tanpa tepung
- Tanpa direndam air cuka, ini trik bikin bawang merah goreng yang enak, gurih, dan renyah tahan lama
- Tanpa dimasukkan ke freezer, ini cara menyimpan bawang goreng agar tetap renyah & awet berbulan-bulan
- Trik menyimpan bawang goreng agar renyah dan tahan hingga berbulan-bulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas