Bukan pakai tepung terigu, ini trik bikin telur dadar mengembang dan krispi cuma tambah 1 bahan dapur

TikTok/@resepvindi

Brilio.net - Telur dadar selain lezat, cara bikinnya juga mudah. Nggak perlu keahlian khusus untuk bisa membuat telur dadar.

Telur dadar bisa dikreasikan dengan berbagai bahan isian, misalnya sayuran, bakso, ataupun sosis. Penambahan bahan-bahan tersebut membuat telur dadar semakin tebal.

Nggak berhenti sampai di situ, sejumlah orang juga menambahkan tepung terigu ke dalam kocokan telur. Selain bisa menambah volume telur dadar, tepung terigu juga membuat tekstur telur dadar kian krispi saat dimakan. Tampilan telur dadar pun semakin menggiurkan.

Tapi nggak melulu pakai tepung terigu, ternyata ada bahan lain yang bisa ditambahkan untuk menghasilkan telur dadar jadi krispi. Seorang pengguna TikTok @resepvindi pernah membuktikan hal tersebut melalui salah satu unggahannya. Bahkan menurutnya, resep satu ini juga membuat telur dadar mengembang sempurna.

"Bikin telur dadar yang krispi, mengembang, dan nggak kempis," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @resepvindi pada Jumat (13/10).

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

Caranya, pecahkan satu butir telur ke mangkuk. Agar teksturnya krispi dan mengembang sempurna, ia menambahkan satu bahan dapur, yakni 1 sdm tepung maizena.

foto: TikTok/@resepvindi

Karena menyukai makanan pedas, ia menambahkan irisan cabai rawit juga ke kocokan telur. Tambahkan pula irisan daun bawang dan berbagai bumbu lain, ya.

"Ini aku pakai 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk biar semakin enak," ungkapnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@resepvindi

Aduk-aduk kocokan telur sampai tercampur sempurna dan berbuih. Kalau sudah, kocokan telur bisa langsung dituang ke minyak goreng. Agar telur dadar yang dihasilkan krispi, ia menuang kocokan telur pakai cara khusus.

"Pastikan minyak gorengnya banyak, dan pas nuang agak tinggian dan diputer biar bentuknya bagus dan nggak kempis," ucapnya.

foto: TikTok/@resepvindi

Setelah sisi bawah kering, balikkan telur dadar ke sisi satunya. Lakukan secara perlahan agar bentuk telur dadar tetap utuh.

foto: TikTok/@resepvindi

Jika kedua sisi telur dadar sudah matang dan warnanya kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Telur dadar pun siap untuk disantap sebagai lauk pendamping sepiring nasi hangat.

"Ini cuma sebutir telur kalau pakai maizena bentuknya bisa ngembang dan nggak kempis," ucapnya.

foto: TikTok/@resepvindi

Bisa dimakan bersama keluarga maupun dijadikan ide jualan, nih.

@resepvindi siapa suka telur dimasak begini? #idemasakharian #resepsimple #telurdadarkrispi Tega - Tiara Andini

(brl/lut)