Bukan pakai tepung, ini trik menjernihkan minyak goreng yang kotor cuma dengan 1 jenis buah

foto: YouTube/Cook With Msoo

Brilio.net - Zaman sekarang, sudah banyak alat penggorengan yang super canggih di pasaran supaya proses menggoreng bisa dilakukan tanpa minyak. Namun, bagi sejumlah orang, untuk membeli alat tersebut, modal yang dibutuhkan belum tentu ekonomis. Sehingga, masih banyak orang yang masak aneka gorengan pakai wajan dan minyak di atas api kompor saja.

Di samping itu, menggoreng pakai minyak juga masih banyak disukai karena praktis dan hasil gorengan dianggap lebih nikmat. Tetapi, setiap selesai menggoreng, minyak yang semula jernih akan mudah berubah jadi kotor meskipun baru satu kali dipakai. Biasanya, minyakjadi kotor karena serpihan bahan masakan yang rontok, baik saat menggoreng ayam, ikan, nugget, ataupun makanan lainnya.

Bahkan, ada kalanya kotoran yang ada di minyak tak kunjung hilang meski sudah disaring berkali-kali. Biar minyak bisa jernih lagi, kamu bisa mempraktikkan sejumlah trik, seperti merebusnya pakai larutan tepung. Namun, nggak melulu pakai tepung, kamu pun bisa memanfaatkan bahan lain seperti yang dilakukan oleh warganet di akun YouTube Cook With Msoo, nih.

Hasilnya langsung jernih

"This oil os super dirty, I deep fried something that had breadcrumbs in it (Minyaknya kotor banget, aku habis goreng makanan yang pakai tepung roti)," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Cook With Msoo pada Jumat (25/8).

Bahan yang dibutuhkan untuk menjernihkan minyak kali ini cuma lemon. Pemilik akun YouTube Cook With Msoo menjelaskan, ia pakai lemon hijau. Tapi, kamu pun bisa gunakan jenis lemon lain ataupun jeruk nipis. Lemon ini kemudian dipotong jadi beberapa bagian dan jangan lupa pisahkan bijinya.

"We're only going to use a half of lemon (Kita cuma pakai setengah buah lemon)," jelasnya.

foto: YouTube/Cook With Msoo

Kemudian, masukkan minyak serta potongan lemon ke dalam teflon. Nyalakan api kompor kecil saja. Warganet di akun YouTube Cook With Msoo mengatakan, jika api terlalu besar, minyaknya justru akan semakin kotor. Panaskan minyak dan lemon selama beberapa saat sambil terus diaduk hingga semua kotorannya menempel di lemon.

foto: YouTube/Cook With Msoo

Jika minyak sudah jernih, langsung matikan api kompornya. Dinginkan dulu minyak tersebut selama beberapa menit, lalu saring minyak menggunakan saringan yang dilapisi tisu dapur agar terpisah dari lemon dan sisa kotoran. Setelah itu, pindahkan minyak ke botol atau jar tempat penyimpanan minyak untuk dipakai menggoreng lagi di lain waktu.

foto: YouTube/Cook With Msoo

Gimana, minyak goreng yang semula kotor karena banyak kerak sisa bahan makanan jadi jernih lagi, kan? Menilik unggahan milik YouTube Cook With Msoo, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini sudah ditonton lebih dari 557 ribu kali, lho.

(brl/tin)