Bukan pakai tepung, begini cara jernihkan minyak jelantah cuma pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/menyan cikuya

Brilio.net - Buat sejumlah orang yang rutin memasak, minyak goreng wajib ada di dapur setiap ingin masak. Minyak goreng penting buat membantu proses menggoreng, memanggang, menumis, dan memasak lainnya jadi lebih sempurna. Pasalnya, seringkali kalau tanpa minyak, masakan bisa-bisa lengket di alat masak.

Namun, ada kalanya minyak goreng jadi kotor dan keruh meskipun baru dipakai sekali saja. Hal ini bisa jadi karena porsi hidangan yang dimasak banyak ataupun mengandung bahan tertentu yang tertinggal dan bikin minyak jadi kotor. Untuk menyiasatinya, terkadang orang-orang menjernihkan minyak sebelum digunakan kembali.

Selain disaring begitu saja, ada pula yang memanfaatkan berbagai bahan untuk menjernihkan minyak. Contohnya, ada tepung terigu, tepung tapioka, aneka buah, atau nasi. Di samping itu, ada pula bahan dapur lain yang bisa dimanfaatkan, lho. Hal ini dijelaskan lewat sebuah unggahan oleh warganet di akun YouTube menyan cikuya.

Siapkan dulu semua minyak yang ingin dijernihkan

Semula, ia siapkan dulu semua minyak yang ingin dijernihkan. Kemudian, siapkan juga teflon. Masukkan minyak tersebut ke dalam teflon, lalu tambahkan sekitar 1 sdm margarin. Panaskan dengan api sedang selama beberapa menit.

"Ini kita tunggu sampai antara minyak goreng dan margarin biar bercampur dulu," jelas pemilik akun YouTube menyan cikuya pada Selasa (9/5).

foto: YouTube/menyan cikuya

Kalau kedua bahan tersebut sudah tercampur, diamkan selama beberapa saat sampai suhunya tak lagi tinggi. Proses mendinginkan minyak jelantah ini juga membantu mengendapkan sisa kotoran atau bagian minyak yang keruh. Selanjutnya, baru minyak jelantah tersebut dapat disaring.

foto: YouTube/menyan cikuya

Pemilik akun YouTube menyan cikuya menjelaskan, minyak bisa disaring sampai dua kali. Yang pertama, ia hanya menggunakan saringan untuk menyaring minyaknya. Sementara yang kedua, selain saringan, ia juga menambahkan kain di atasnya, sehingga proses menyaring bisa lebih maksimal.

foto: YouTube/menyan cikuya

Gimana, hasilnya minyak jadi lebih jernih, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube menyan cikuya, tak sedikit warganet terlihat antusias ingin mencoba cara menjernihkan minyak pakai margarin ini, lho. Di sisi lain, ada pula yang memberikan alternatif cara lain soal menjernihkan minyak. Unggahan ini sudah ditonton lebih dari 326 ribu kali.

"Cocok nih, , , buat saat ini yg lg mahal harga minyak... Busa buat hemat minyak dg daur ulang jelantahnya ," kata YouTube Nur indah hidayati.

"Lebih bagus mengunakan saringan kaos/kain yang buat saringan tahu jadi ampasnya/ kotoran lebih sedikit yang ikut minyak," jelas YouTube Cecilia Mahel.

"Terimakasih bnyk infonya Mas ," ujar YouTube Mami Ayu.

"Klo saya biasanya minyak goreng (jelantah) sy masukkan kentang d goreng. Bekasnya lbh bersih," ungkap YouTube Tien Sumartini.

"Klu mau jernih minyaknya... Goreng sj tempe ke minyak jelantah... Nah minyak jdi jernih," imbuh YouTube Putri Rumbia Bulan.

(brl/tin)