Bukan pakai tanah liat atau asam jawa, ini cara hilangkan pahit daun pepaya cuma pakai 1 bahan alami

Bahan alami dari sesama daun juga |

"Kalau kalian punya daun pepaya, begini cara memasak daun pepaya agar tidak pahit," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Masakan Desa di Indonesia TV pada Minggu (6/8).

Pertama-tama, siangi dulu semua daun pepaya yang ingin dimasak. Selanjutnya, cuci bersih daun pepaya pakai air mengalir supaya bersih. Nah, siapkan pula bahan yang bisa bantu hilangkan pahit daun pepaya, yakni daun kedondong. Daun kedondong ini juga dicuci sampai bersih sebelum digunakan.

foto: YouTube/Masakan Desa di Indonesia TV

Setelah itu, siapkan panci dan masukkan daun pepaya serta daun kedondong secara bergantian diselang-seling. Kalau sudah memenuhi panci, baru masukkan air rebusan secukupnya. Nyalakan api kompor sedang dan tutup pancinya agar daun pepaya bisa cepat matang dan empuk.

Namun, proses merebus daun pepaya sambil ditutup ini bisa menghilangkan warna asli daun, jadi kalau kamu ingin daunnya bisa tetap hijau, kamu tak perlu menutup panci rebusannya.

foto: YouTube/Masakan Desa di Indonesia TV

Usai direbus selama beberapa menit sampai daun pepaya empuk, langsung angkat dan tiriskan. Pisahkan daun kedondong dari daun pepaya, lalu daun pepaya pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Pemilik akun YouTube Masakan Desa di Indonesia TV kali ini memasaknya jadi gulai daun pepaya.

foto: YouTube/Masakan Desa di Indonesia TV

Gimana, penggemar daun pepaya pasti sudah ngiler kan melihat masakan ini? Di samping itu, cara untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya juga simpel banget ya? Kalau kamu, tertarik mencoba hilangkan rasa pahit daun pepaya pakai daun kedondong seperti ini atau punya cara lain yang lebih ampuh, nih?

(brl/tin)