Bukan pakai oven, ini trik memanggang cake karamel di kompor yang simpel dan antigagal

foto: YouTube/ninik wijayanti

Brilio.net - Cake karamel merupakan bolu yang memiliki banyak rongga seperti sarang serangga. Cake karamel biasanya berwarna gelap seperti hidangan yang gosong, tetapi itu menjadi ciri khas cake karamel.

Kudapan ini digemari oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan lembut sehingga cake karamel sering dijadikan hidangan di berbagai acara lho, seperti acara keluarga, reuni, dan lain sebagainya.

Membuat cake karamel ini cukup mudah. Kamu bisa pakai oven untuk memanggangnya. Tapi kalau kamu tidak memiliki oven, kamu bisa memanggang cake karamel di atas kompor dengan mudah tanpa mengurangi cita rasa kelezatan dari cake karamel. Detailnya seperti apa?

Magang: Umi Amalia Rusda

Siapkan panci atau wajan yang berbahan tebal

Saat memanggang cake karamel di atas kompor, kamu perlu mengetahui teknik-teknik memanggangnya supaya tidak gagal. BrilioFood telah melansir teknik mudah memanggang cake karamel dari channel YouTube ninik wijayanti, Jumat (7/4).

Video tersebut awalnya menunjukkan hasil cake karamel yang telah dipanggang. Kemudian pemilik channel YouTube ninik wijayanti menjelaskan peralatan yang diperlukan ketika memanggang cake karamel di atas kompor yaitu panci atau wok pan yang tebal, tatakan kukusan, dan loyang yang tebal.

Pertama, siapkan panci atau wajan yang berbahan tebal, kamu juga bisa gunakan wok pan yang tebal.

foto: YouTube/ninik wijayanti

Kemudian alasi panci atau wok pan dengan tatakan, kamu bisa gunakan sarangan dandang atau tatakan yang biasanya kamu gunakan untuk mengukus makanan.

foto: YouTube/ninik wijayanti

Selanjutnya gunakan loyang yang berbahan tebal supaya cake karamel tidak mudah gosong. Kemudian alasi loyang dengan baking paper, lalu olesi loyang dengan margarine dan taburkan tepung terigu di atasnya secara merata.

foto: YouTube/ninik wijayanti

Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang dengan menggunakan api besar. Biarkan adonan terbuka sampai mengeluarkan buih di atas permukaan adonan.

foto: YouTube/ninik wijayanti

Panggang sampai buih di atas adonannya merata, setelah buih benar-benar merata kemudian tutup adonan dan kecilkan api kompor. Diproses inilah cake sedang membentuk serat yang panjang.

foto: YouTube/ninik wijayanti

Setelah dipanggang kurang lebih selama 20 menit, saat adonan sudah set lalu buka tutup adonan. Lakukan tes tusuk untuk memastikan cake karamel sudah matang.

foto: YouTube/ninik wijayanti

Pemilik channel menjelaskan bahwa jangan membuka tutup adonan terlebih dulu sebelum adonannya benar-benar set, karena hal itu akan membuat cake karamel menjadi kempes dan tidak mengembang. Jadi pastikan kalau adonannya sudah benar-benar set ya.

Video tersebut telah ditonton sebanyak 15.605 kali dengan 99 komentar dan 349 like. Sebagian penonton warganet memberikan komentar bahwa vieo tersebut sangat bermanfaat dan akan mencobanya sendiri di rumah.

"Terima kasih Bunda Ninik atas Tippnya yang sangat Kreativ dan menginpirasi dan hasilnya sangat Karamel banget...," tulis channel YouTube Christ Channel Di Jerman.

"Cake karamelnya enak sekali bun, Terima kasih tipsnya bun. Ternyata simple banget," ujar channel YouTube Kirana Prama Channel.

"keren nih tutorialnya..kak jho jadi bisa tau tehnik memanggan cake karamel," tulis channel YouTube ndy dwi.

"kapan2 leliz mau mencoba mengunakan kompor, biasanya klu bikin pake oven lebih praktis aja, melihat vidio nya kak ninik jadi pengin mencoba pake kompor. makasih tips dan tutorial nya kak," ungkap channel YouTube LISSA.

(brl/tin)