Bukan pakai larutan garam, ini cara menghilangkan rasa asin di ikan asin cuma pakai 1 alat sederhana

foto: YouTube/Dapur Ceria

Brilio.net - Siapa yang nggak suka ikan asin? Olahan ikan yang diawetkan dengan garam ini memang disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, ikan asin juga mudah didapat. Terlebih, harganya juga ramah di kantong.

Ikan asin bisa diolah jadi berbagai jenis hidangan. Nggak cuma digoreng kering, ikan asin bisa ditumis, dijadikan campuran sambal, ataupun dimasak jadi hidangan berkuah. Semua olahan ikan asin cocok disajikan sebagai lauk pendamping sepiring nasi.

Meski begitu, terkadang olahan ikan asin memiliki rasa asin berlebih. Mengingat, ikan asin terbuat dari ikan yang diawetkan dengan proses penggaraman. Hal inilah yang membuat sebagian orang enggan mengonsumsi olahan ikan asin.

Padahal ada cara yang bisa dilakukan untuk menetralkan rasa asin pada ikan asin. Kebanyakan orang sengaja merendam ikan asin di dalam larutan garam sebelum diolah. Dengan begitu, kadar garam di ikan bisa larut di dalam air garam.

Tapi nggak melulu pakai air garam, ternyata ada cara lain yang bisa kamu praktikkan untuk menetralkan rasa asin pada ikan asin. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Dapur Ceria. Meski tanpa larutan garam, menurutnya cara ini ampuh untuk menghilangkan rasa asin di ikan asin, lho.

"Tips masak menghilangkan 100% rasa asin pada ikan asin," tulisnya di keterangan video.

Alat yang dibutuhkan sederhana

Pertama, siapkan terlebih dahulu alat yang akan digunakan. Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Ceria pada Selasa (10/10), alat yang digunakan adalah kertas minyak.

Sebenarnya, jenis kertas yang dipakai bisa apa saja yang ada di rumah.

"Boleh kertas apa saja, kertas koran, hvs, tisu atau apa aja boleh. Kalau ini aku pakai kertas minyak untuk piring rotan," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Ceria

Jika sudah, lipat kertas minyak menjadi bentuk seperti mangkuk. Masukkan ikan asin ke dalam kertas minyak yang sudah dibentuk. Lalu taruh kertas minyak di dalam mangkuk.

"Intinya sih kertas minyak sebagai alas ikan asin, fungsinya sebagai penyerap garam," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Ceria

Nggak berhenti sampai di situ, ia langsung menyiram ikan asin pakai air panas. Diamkan dan rendam ikan asin selama 10-15 menit.

foto: YouTube/Dapur Ceria

Setelah direndam selama 10-15 menit, buang air rendaman. Bilas ikan asin pakai air biasa sambil sedikit diperas pakai tangan. Menurutnya dengan cara ini, rasa asin berlebih di ikan asin pun berkurang bahkan hilang tak tersisa.

"Ikan siap digoreng, dijamin 100% rasa asinnya hilang. Tips ini berguna banget untuk kamu yang punya masalah dengan tensi darah tinggi tapi masih pengen banget makan ikan asin," ucapnya.

foto: YouTube/Dapur Ceria

Video milik akun YouTube Dapur Ceria ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Mei 2021 lalu, video ini sudah ditonton hampir 1.000 kali dan disukai oleh beberapa akun YouTube lainnya.

(brl/tin)