Bukan pakai larutan garam, ini cara ampuh mengurangi rasa asin pada ikan peda dengan 1 bahan sederhana

Dimakan dengan nasi hangat, enak banget ini |

Dilansir BrilioFood dari TikTok @dapuuniang pada Rabu (11/10), cuci bersih ikan peda pakai air biasa. Jika sudah, masukkan ikan peda ke wajan berisi air. Iya, bahan yang digunakan adalah air. Nyalakan kompor, lalu rebus ikan peda selama beberapa saat.

“Ikan peda direbus selama 3 menit untuk mengurangi asin,” ujarnya.

foto: TikTok/@dapuuniang

Sambil menunggu ikan peda direbus, warganet satu ini juga menyiapkan berbagai bahan dan bumbu untuk tumisan. Dalam video, tampak ia mengiris berbagai jenis sayuran, seperti jengkol, cabai hijau, cabai merah, dan lain sebagainya.

foto: TikTok/@dapuuniang

Setelah direbus selama 3 menit, angkat dan tiriskan ikan peda. Karena akan diolah jadi tumisan, maka ikan peda sengaja disuwir-suwir. Nggak perlu pakai alat, ia melakukan proses ini hanya mengandalkan tangan kosong saja.

“Suwir-suwir ikan peda pisahkan dari tulangnya,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@dapuuniang

Proses selanjutnya, goreng jengkol sampai setengah matang, lalu sisihkan. Lalu tumis ikan peda, tambahkan berbagai bahan yang sudah dipotong tadi. Aduk-aduk lalu tumis sampai layu.

foto: TikTok/@dapuuniang

Agar lebih lezat, jangan lupa tambahkan 1 sdt kaldu bubuk instan. Terakhir, masukkan jengkol yang sudah digoreng sebelumnya, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.

foto: TikTok/@dapuuniang

Jika sudah matang, matikan api kompor lalu sajikan tumisan ikan peda. Menurutnya, ikan peda yang sudah melalui proses pengolahan beberapa tahap ini rasa asinnya pas dan semakin lezat saat disantap.

“Rasanya pas banget, nggak keasinan. Makan gini aja pakai nasi anget udah nikmat,” ucapnya.

foto: TikTok/@dapuuniang

Video milik akun TikTok @dapuuniang ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 10.000 kali dan disukai oleh 474 akun TikTok lainnya.

@dapuuniang di awur2 sama nasi anget beuuh mantapp #masakansimple #ikanasin #masakanharian -

(brl/tin)