Bukan pakai jeruk nipis, ini cara menghilangkan lendir dan bau amis belut pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/Mamak Ina Oke

Brilio.net - Belut merupakan salah satu ikan tawar yang banyak ditemukan di Indonesia. Meski bentuknya agak berbeda dengan jenis ikan tawar lainnya, namun belut banyak digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah setelah digoreng.

Banyak yang mengolah belut menjadi makanan ala rumahan. Tak sedikit juga yang mengolah belut jadi camilan yang krispi dan renyah. Namun sebelum diolah menjadi makanan yang menggugah selera, belut biasanya harus dibersihkan dari lendir yang menempel terlebih dahulu.

Proses pembersihan lendir belut pun terbilang cukup sulit, lantaran lendir sudah menempel di bagian kulit sehingga sulit hilang jika hanya dibersihkan dengan air mengalir. Oleh karena itu, banyak yang enggan mengolah belut sendiri karena prosesnya yang ribet dan memakan waktu. Selain itu, jika lendir tidak dicuci sampai bersih, juga akan menghasilkan olahan belut yang pahit.

Akhirnya, sejumlah orang memilih menggunakan bahan tambahan untuk menghilangkan lendir pada belut, yaitu dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Selain jeruk nipis, tak sedikit juga yang meremas belut dengan belimbing wuluh agar lendirnya hilang.

Selain menggunakan dua bahan tersebut, ternyata ada cara lain yang lebih praktis untuk menghilangkan lendir belut, lho. Cara menghilangkan lendir dan bau amis belut tersebut sempat dibagikan oleh seorang warganet melalui kanal YouTube Mamak Ina Oke.

Mudah banget ditiru

Cara membersihkan lendir dan bau amis ikan belut.

foto: YouTube/Mamak Ina Oke

"Cara menghilangkan lendir sekaligus bau amis pada belut. Caranya gampang, tinggal campur belut yang sudah dicuci dengan tepung terigu," ucapnya, dilansir BrilioFood pada Selasa (20/2).

foto: YouTube/Mamak Ina Oke

Alih-alih menggunakan jeruk nipis atau belimbing wuluh, ia justru memanfaatkan satu bahan dapur yang mudah didapatkan, yakni tepung terigu. Pertama-tama, cuci bersih belut dengan air mengalir kemudian tiriskan. Setelah itu, tuangkan tepung terigu secukupnya dan aduk-aduk sampai tepung terigu menempel secara merata ke seluruh permukaan belut.

foto: YouTube/Mamak Ina Oke

Lalu diamkan belut yang sudah dilumuri tepung terigu selama 30 menit. Tepung terigu dipercaya dapat menyerap lendir yang ada di permukaan belut. Tak hanya itu, tepung terigu juga akan menyerap bau amis pada belut. Setelah didiamkan selama 30 menit, bilas kembali belut dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.

foto: YouTube/Mamak Ina Oke

Hasilnya, belut tampak bersih dan kesat. Permukaannya sudah tidak licin dan bau amisnya juga ikut menghilang. Belut pun sudah siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bikin nagih.

"Belut jadi kesat banget dan bau amisnya juga hilang," ungkapnya.

Cara menghilangkan lendir dan bau amis belut yang dibagikan oleh pengguna YouTube tersebut pun cukup mudah dipraktikkan di rumah. Kamu juga bisa memanfaatkan bahan dapur sederhana seperti tepung terigu untuk membersihkan belut sebelum diolah menjadi lauk dan camilan di rumah.

Manfaat belut bagi kesehatan dan kecantikan.

Belut memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Berikut adalah beberapa manfaat belut:

Manfaat bagi kesehatan

1. Sumber protein.

Belut mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.

2. Asam lemak Omega-3.

Kandungan asam lemak omega-3 dalam belut dapat mendukung kesehatan jantung dan sistem saraf.

3. Kalsium dan fosfor.

Kalsium dan fosfor dalam belut membantu membangun dan memelihara kekuatan tulang dan gigi.

4. Zat besi.

Belut juga merupakan sumber zat besi, yang penting untuk transportasi oksigen dalam darah.

5. Kolagen.

Belut mengandung kolagen, protein struktural penting yang mendukung kesehatan kulit, rambut, dan kuku.

6. Antioksidan.

Beberapa senyawa antioksidan dalam belut dapat membantu melawan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

7. Pemulihan luka.

Beberapa budaya tradisional menggunakan lendir belut untuk membantu penyembuhan luka dan mempercepat proses regenerasi sel.

Manfaat bagi kecantikan.

1. Kesehatan kulit.

Kolagen dalam belut dapat membantu menjaga elastisitas dan kelembaban kulit, mengurangi kerutan dan garis halus.

2. Rambut dan kuku.

Kandungan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral dapat mendukung pertumbuhan rambut dan memperkuat kuku.

3. Antipenuaan.

Asam lemak omega-3 dan antioksidan dapat membantu melawan tanda-tanda penuaan, seperti kerutan dan kehilangan kekenyalan kulit.

4. Antiinflamasi.

Beberapa komponen belut memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan pada kulit.

5. Pencerah kulit.

Kandungan nutrisi dalam belut dapat memberikan efek pencerah pada kulit, membuatnya terlihat lebih bersinar.

Meskipun belut memiliki sejumlah manfaat kesehatan dan kecantikan, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan sebelum mengubah diet atau gaya hidup secara signifikan.

(brl/tin)