Bukan pakai jeruk nipis dan bawang putih, trik ampuh menanak nasi agar wangi meresap dan cepat matang

YouTube/Lisna dewy

Brilio.net - Dalam keseharian masyarakat Indonesia, memasak nasi merupakan aktivitas yang tak terpisahkan dari rutinitas makan. Nasi, sebagai sumber karbohidrat utama, biasanya disajikan bersama lauk pauk dan sayuran untuk membentuk hidangan lengkap.

Saat ini, banyak orang beralih menggunakan rice cooker untuk memasak nasi karena kepraktisannya. Alat ini memudahkan proses memasak nasi dengan hanya memasukkan beras dan air sesuai takaran, lalu menekan tombol 'cook'. Dalam waktu singkat, nasi akan matang dan siap disantap.

Meski praktis, penggunaan rice cooker tidak luput dari beberapa masalah. Salah satunya adalah nasi yang cepat berbau tidak sedap dalam hitungan jam. Penyebabnya bisa beragam, mulai dari jenis beras hingga takaran air yang kurang tepat saat memasak.

Beberapa orang mencoba mengatasi masalah ini dengan bereksperimen. Ada yang menambahkan air jeruk nipis atau bawang putih ke dalam nasi, dengan harapan dapat menghasilkan aroma yang lebih wangi. Namun, metode ini seringkali kurang efektif karena aroma tambahan hanya tercium di permukaan nasi, tidak meresap hingga ke bagian dalam.

Untuk menciptakan nasi yang beraroma wangi secara menyeluruh, diperlukan teknik khusus. Ada cara tertentu yang dapat dilakukan untuk memastikan keharuman nasi merata hingga ke bagian dalamnya, sehingga menghasilkan nasi yang lezat di setiap suapan.

Salah satu pengguna YouTube bernama Lisna dewy pernah membagikan trik tersebut. Bukan dengan jeruk nipis atau bawang putih, pemilik kanal tersebut justru menggunakan daun pandan untuk menambah aroma wangi pada nasi. Namun daun pandan ini tidak dimasukkan begitu saja ke dalam beras yang akan dimasak.

Dilansir BrilioFood pada Jumat (11/10), daun pandan yang digunakan perlu direbus dulu dalam air. Air yang digunakan juga merupakan air matang atau air yang biasa dipakai untuk menanak nasi. Siapkan dulu daun pandan yang sudah dipotong dan dicuci bersih, lalu rebus daun pandan dalam panci sampai mendidih.

foto: YouTube/Lisna dewy

Sembari menunggu, cuci bersih beras yang akan dimasak. Cuci sampai benar-benar bersih selama beberapa kali. Dalam video tersebut, Lisna mengaku mencuci beras sampai tiga kali agar kotorannya hilang.

foto: YouTube/Lisna dewy

Selanjutnya, tuang air rebusan pandan ke dalam beras yang sudah dicuci bersih tadi. Takaran airnya bisa disesuaikan dengan porsi beras yang akan dimasak. Setelah itu, ratakan dengan cara menggoyang-goyangkan panci rice cookernya. Lakukan secara hati-hati karena air yang dipakai dalam kondisi panas.

foto: YouTube/Lisna dewy

Kemudia masukkan beras ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Nah, air rebusan daun pandan tadi akan membuat nasi lebih wangi hingga meresap ke bagian dalam. Selain wangi, cara ini juga bikin nasi lebih cepat matang karena air yang dipakai sudah dalam kondisi mendidih dan panas.

"Tips biar cepat dan tidak memakan waktu juga, ya. Karena itu airnya sudah mendidih jadi dia masaknya lebih cepat," papar YouTube Lisna dewy.

foto: YouTube/Lisna dewy

Unggahan tentang trik menanak nasi ini telah ditonton lebih dari seribu kali. Di antara para penonton tersebut, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut membanjiri kolom komentar. Sebagian besar mengaku berterima kasih karena mendapat trik sederhana dalam menanak nasi.

"Mantap kk sangat bermanfaat tips nya," ungkap YouTube Sinkchannel.

"Makasih ya tth tipsnya q SDH coba wangi bgt," papar YouTube Vivo Lemon.

"Terima kasih tipsnya, sangat bermanfaat," ujar YouTube Harley Saja.

"Trima kasih mba tips .nya udh tak coba wangi bgt," kata YouTube Yanti Lestari.

"Wah mantul trikny SEMANGAT MBA dtunggu video selanjutnya," sahut YouTube Ekoya Okey.

(brl/psa)