Bukan pakai jahe, trik menggoreng ikan agar minyak bekasnya bersih & tak meletup pakai 1 bahan dapur
Diperbarui 28 Des 2023, 17:53 WIB
Diterbitkan 29 Des 2023, 10:00 WIB
Brilio.net - Berbagai jenis ikan, baik yang laut maupun tawar bisa diolah jadi berbagai menu rumahan. Ikan bisa dimasak dengan teknik goreng, tumis, pepes, sup, hingga bakar. Nah, salah satu olahan ikan yang digemari banyak orang adalah ikan goreng. Selain bagian luarnya lebih krispi, cara membuat ikan goreng juga terbilang jauh dari kata ribet.
Agar rasanya enak, ikan yang sudah dicuci bersih bisa dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu sesuai selera. Sejumlah orang bahkan menambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam bumbu marinasi untuk mengurangi bau amis ikan.
-
Bukan ditambah jahe atau terigu, ini trik goreng ikan agar garing dan minyak tidak meletup Agar bumbu meresap, sebagian orang bahkan merendamnya selama beberapa jam.
-
Bukan pakai tepung atau jahe, ini trik agar minyak tak meletup dan tetap bersih saat goreng ikan Jika biasanya tepung dan jahe dimasukkan setelah minyak panas, maka tidak dengan garam.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik menggoreng ikan agar tidak hancur dan lengket di wajan Cita rasanya akan semakin gurih dan nikmat jika dimakan dengan nasi hangat serta sambal.
Setelah dirasa bumbu marinasi meresap sempurna, ikan pun siap digoreng di minyak panas. Agar tidak terkena cipratan minyak, pastikan kamu melakukannya dengan hati-hati, ya. Sebagai solusinya, sejumlah orang bahkan sengaja menambahkan potongan jahe ke dalam minyak goreng panas. Hal ini bertujuan agar jahe bisa menyerap kandungan air di ikan. Dengan begitu, minyak goreng pun jadi tak meletup ke luar wajan.
Tapi kendala menggoreng ikan nggak berhenti sampai di situ saja. Terkadang bekas minyak setelah menggoreng ikan jadi kotor dan berbau amis. Kalau sudah begini, nggak ada pilihan lain selain membuangnya dan menggantinya dengan minyak goreng baru.
Usut punya usut, ternyata hal itu bisa disiasati dengan sebuah trik yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube IKE SURYANI Channel. Di unggahan videonya, warganet ini mengaku hanya mengandalkan satu bahan dapur saja saat menggoreng ikan. Lantas bagaimana caranya?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 15 Resep kreasi ikan tongkol ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat
- 13 Resep pepes ikan paling sedap, antiamis dan gurihnya nendang
- 15 Resep olahan ikan paling lezat, gampang dibuat dan menggugah selera
- 9 Momen haru Aldila Jelita beri ultah ke-46 Indra Bekti selepas rujuk, kenang perjuangkan rumah tangga
- 9 potret rumah mewah fans BTS garis keras di Depok ini bikin melongo, kesabaran suami bikin army salut
- Kisah pilu Fahmi Bo selepas tak main sinetron, dijauhi keluarga hingga tabah jadi tukang parkir
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
