Bukan pakai jahe, ini cara mudah goreng ayam agar minyak tak meletup mengandalkan 1 bahan dapur

foto: TikTok/@mesimarsita23

Brilio.net - Ada banyak jenis lauk yang cocok dimasak dengan teknik deep fried atau menggoreng dengan banyak minyak, salah satunya ayam. Memasak ayam dengan teknik deep fried bisa membuat tekstur luarnya renyah. Kamu bisa memasak ayam goreng versi dengan ataupun tanpa tepung sesuai selera.

Namun, saat menggoreng ayam, terkadang minyaknya mudah meletup-letup ke segala arah. Minyak ini pastinya berbahaya jika terkena kulit, karena suhunya panas dan bisa menyebabkan kulit melepuh. Di samping itu, minyak juga bisa meletup ke arah dinding dapur dan membuatnya kotor.

Nggak heran banyak trik seputar menggoreng lauk agar minyaknya tak meletup seliweran di media sosial, ya? Salah satu trik yang populer yakni menggunakan potongan rempah seperti jahe. Biasanya potongan jahe langsung dicemplungkan ke dalam minyak sebelum menggoreng ayam.

Tetapi, berbeda dengan warganet di akun TikTok @mesimarsita23, wanita ini punya trik lain yang nggak kalah efektif mencegah letupan-letupan minyak muncul saat menggoreng ayam, lho. Usut punya usut, ia hanya membutuhkan satu bahan dapur yang biasa dipakai untuk membuat kue.

"Tips ini juga membuat penggorengan jadi tidak lengket, jika menggunakan wajan biasa," imbuhnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @mesimarsita23, Sabtu (6/1).

Mudah banget ditiru

Semula, siapkan dulu wajan dan minyak goreng secukupnya. Kemudian panaskan minyak dengan api kompor sedang. Saat minyak sudah panas, baru masukkan bahan dapur agar minyak tak meletup nanti saat proses menggoreng, yaitu 1 sdt tepung terigu. Bahan satu ini disebut-sebut bisa menyerap kadar air dari daging ayam, sehingga minyak lebih tenang saat proses menggoreng.

foto: TikTok/@mesimarsita23

Selanjutnya, baru masukkan potongan ayam satu per satu ke dalam minyak goreng. Dijamin, lantaran sudah diberi tepung terigu, minyaknya tetap tenang tanpa letupan-letupan, lho. Tinggal tunggu hingga bagian bawah ayam matang dan kecokelatan, lalu balik dan tunggu kembali hingga ayam goreng matang sempurna. Terakhir, angkat, tiriskan, dan sajikan ayam.

foto: TikTok/@mesimarsita23

Gimana, kamu tertarik mencoba trik ini? Mengintip unggahan TikTok @mesimarsita23 yang sudah ditonton 21 ribu kali, tak sedikit warganet yang antusias mencoba ataupun bertanya seputar trik menggoreng ayam biar minyaknya nggak meletup.

"kalo pake tepung beras bisa ga," tulis TikTok @its' W91 dan mendapat balasan "bantu jawab bisa kak," dari pemilik akun TikTok @Wanda Elliza.

"kalo pake tepung maizena bole gak ya?" tanya TikTok @Silviard_29 yang dijawab oleh pemilik video, "boleh kak."

@mesimarsita23 tips ini juga membuat penggorengan jadi tidak lengket,jika menggunakan wajan biasa. #tipsgorengayam #masakansimple #masakdirumah #serunyabelajar AIYA SUSANTI DRXML REMIX - DRXML

(brl/tin)