Bukan pakai gula pasir, ini cara mudah bikin singkong rebus santan yang lembut, legit, dan wangi

YouTube/MAMA INA

Brilio.net - Singkong merupakan bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Oleh karena itu, bahan makanan satu ini sering dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Nggak cuma mengenyangkan, olahan singkong juga punya cita rasa lezat dan menggugah selera.

Ada banyak olahan singkong yang bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satunya adalah singkong rebus. Kudapan satu ini cocok dijadikan camilan saat nongkrong bersama keluarga di rumah.

Agar tidak bosan, kamu bisa mengombinasikan singkong rebus dengan berbagai bahan masakan. Seperti merebusnya pakai santan. Selain lebih gurih, singkong rebus santan juga punya tekstur lembut. Agar rasanya lebih manis, sebagian orang sengaja menambahkan gula pasir ke dalam santan.

Namun nggak melulu pakai gula pasir, kamu juga bisa menggantinya pakai bahan lain. Seperti apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube MAMA INA.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

Di salah satu unggahan videonya, perempuan satu ini tampak menggunakan gula merah saat membuat singkong rebus santan. Menurutnya, hasilnya lebih memuaskan daripada pakai gula pasir.

"Selain warnanya jadi menarik, singkongnya itu jadi manis, legit, gurih, pokoknya mantap sekali," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube MAMA INA pada Selasa (19/9).

Caranya, kupas lalu cuci bersih singkong yang akan diolah. Jika sudah, potong-potong singkong jadi kecil.

foto: YouTube/MAMA INA

Masukkan potongan singkong ke air rebusan. Agar hasilnya wangi, ia juga menambahkan seikat daun pandan ke dalam wajan.

"Kita rebus sampai setengah matang dan air menyusut, ya," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/MAMA INA

Setelah air menyusut, masukkan garam dan irisan gula merah. Nggak cuma itu, ia juga menuangkan sebungkus santan instan.

"Aduk-aduk terus sampai gulanya larut dan mengental," ucapnya.

foto: YouTube/MAMA INA

Setelah direbus beberapa saat, kuah jadi berubah warna kecokelatan dan mengental. Kemudian matikan api kompor lalu sajikan singkong rebus santan.

"Cocok banget jadi camilan di rumah, rasa manisnya bikin nagih banget bunda," ucapnya.

foto: YouTube/MAMA INA

Unggahan milik pengguna YouTube MAMA INA ini sudah ditonton sebanyak 77.000, lho.

"Pas buat ngisi waktu akhir pekan mam, terimakasih sharing nya," tulis akun YouTube Idememasaktv.

"Sederhana mudah di dapat murah lagi makasih resepnya mama," ujar akun YouTube MbakSri.

"Terima kasih ibu," sahut akun YouTube Wilfiwina.

"Makasih mamah tutorial nya ," ucap akun YouTube Ukuygaming.

"Sedap meradap.. Makyuus. ," komentar akun YouTube Zolabdul.

(brl/lut)