Bukan pakai gula, begini cara bikin kopi biar rasa pahitnya berkurang

foto: TikTok/@ivyaw

Brilio.net - Minum kopi sudah menjadikebiasaan wajib bagi sejumlah orang di seluruh dunia, tak terkecuali Indonesia. Biasanya, kopi diminum pada pagi hari sebelum melakukan aktivitas. Dilansir dari zurich.com, minum kopi sebelum beraktivitas bisa meningkatkan kesadaran, mood, dan produktivitas. Nggak melulu harus membeli kopi di pasaran, tapi bisa pula membuatnya sendiri di rumah.

Umumnya, kopi memang punya rasa pahit jika belum dicampur dengan bahan apapun. Bahkan, rasa pahit ini bisa bertahan lama di lidah dan tenggorokan. Makanya sering kopi ditambahkan lagi dengan gula, susu, krimer, sirup, dan lain sebagainya. Tapi, rupanya ada cara lain untuk menghilangkan rasa pahit kopi selain menggunakan gula, lho.

Salah satu pengguna TikTok bernama Ivy, menunjukkan cara lain mengurangi rasa pahit pada kopi. Alih-alih menggunakan gula yang dikenal bisa menetralisir rasa pahit dan asin, pemilik akun tersebut menggunakan campuran garam saat membuat kopi. Menurutnya, garam berhasil bikin kopi nggak terlalu pahit lagi dan rasanya jadi lebih lembut. Meski begitu, cara mencampurkan garam ke kopi nggak boleh asal, lho.

"Siapa sangka garam + kopi ternyata cocok," tulisnya di TikTok/@ivyaw, dikutip BrilioFood pada Selasa (22/11).

Nggak asal mencampur garam~

Menurut sejumlah penelitian, garam lebih efektif mengurangi rasa pahit kopi dibanding gula. Dilansir dari unocasa.com, hal ini dikarenakan garam mengandung natrium. Jadi, usai kopi diseduh bersama garam, rasa pahitnya akan tertutupi oleh natrium dari garam saat kopi dinikmati.

foto: TikTok/@ivyaw

Ivy pun menjelaskan, cara mencampurkannya bukan langsung dengan menuangkan garam secara cuma-cuma ke cangkir kopi. Melainkan, garam harus dilarutkan terlebih dahulu dengan air. Gunakan 2 gram garam dan 10 gram air, kemudian aduk rata kedua bahan ini sampai garamnya larut.

foto: TikTok/@ivyaw

Setelah itu, air larutan garam yang dipakai pada secangkir kopi pun cukup sedikit saja, yakni 0,1 gram atau seujung sendok teh. Bisa dicicipi terlebih dahulu, jika rasa kopi masih pahit, bisa tambahkan lagi air larutan garamnya. Tapi, menurut Ivy, 0,1 gram larutan garam pun sudah cukup efektif bikin kopinya nggak pahit lagi.

"Pas dicoba, ternyata rasanya nggak begitu pahit," jelasnya.

foto: TikTok/@ivyaw

Cara mengurangi rasa pahit pada kopi ini sebenarnya juga sudah cukup familiar di kalangan penggemar kopi. Banyak juga coffee shop yang turut menerapkan trik ini. Sudah ditonton ratusan kali oleh pengguna TikTok lainnya, kolom komentar unggahannya pun dipenuhi respons warganet. Menilik kolom komentar unggahan TikTok/@ivyaw, banyak warganet yang tertarik dengan cara bikin kopi seperti ini. Tak sedikit juga yang mengaku baru mengetahui cara tersebut.

@ivyaw Siapa sangka garam + kopi ternyata cocok #kopi #tipsbisnis #bisniskecilku #fyp #tiktokindonesia Monkeys Spinning Monkeys - Kevin MacLeod & Kevin The Monkey

"James hoffman pernah membuktikan teori ini," ujar TikTok/@airlangga kinarya.

"Kaka emang enak y kopi ngk di campur gula," tanya TikTok/@N.

"Wadawww menginspirasi bettt bhnd , btw thanks kak," kata TikTok/@nae.

"Aku juga minum kopi pakai tambahan garam dan ekstrak vanili," ungkap TikTok/@Vens.

"Inspiratip," puji TikTok/@panda_ndut.

(brl/mal)