Bukan pakai daun nangka, ini trik merebus ayam kampung agar cepat empuk cuma tambahkan 1 jenis buah

Cuci terlebih dahulu ayam kampung yang akan diolah |

Dilansir BrilioFood dari TikTok @vitrianna123 pada Minggu (9/7), cuci terlebih dahulu ayam kampung yang akan diolah. Pastikan seluruh permukaannya sudah terbebas dari sisa darah ataupun kotoran yang menempel.

Apabila sudah, masukkan ayam kampung ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya dan bumbu sesuai selera. Dalam video tersebut, nampak warganet satu ini menggunakan bumbu kuning halus sebagai campuran air rebusannya. Nggak cuma itu, ia pun menambahkan potongan pepaya muda ke dalam wajan.

"gk usah dikupas di jamin cpt empuk," jelasnya.

foto: TikTok/@vitrianna123

Penambahan pepaya muda ini dipercaya dapat mengempukkan daging ayam kampung dengan cepat. Bukan tanpa alasan, pepaya muda juga memiliki kandungan enzim protease, sama seperti yang ada di dalam daun nangka.

Meski direbus secara bersamaan, kamu nggak perlu khawatir cita rasa ayam kampung akan jadi rusak. Menurut pemilik video, penambahan potongan pepaya muda ini tidak memengaruhi cita rasa lezat dari ayam kampung itu sendiri.

"pepaya muda tidak merubah cita rasa masakan..gk usah di buang kuah nya...rebus sama bumbu nya hasil nya .. daging nya empuk kuah nya tetap uenak," ungkapnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@vitrianna123

Masak ayam kampung sampai jadi matang dan kuahnya menyusut. Jika dirasa sudah matang, matikan api kompor lalu sajikan masakan ayam kampung. Dengan cara ini, olahan ayam kampung terasa lebih nikmat. Selain karena bumbunya, tekstur ayam pun empuk saat dimakan.

Unggahan milik TikTok @vitrianna123 ini telah ditonton lebih dari 84,9 ribu kali. Tak heran jika banyak pengguna TikTok lain ikut membanjiri kolom komentar. Sebagian warganet bahkan memberikan cara lain untuk merebus ayam kampung agar cepat empuk.

"terimakasih ilmunya, sy penggemar ayam kampung ," tulis akun TikTok @ummyilman.

"aku masak ayam kampung nggak pernah pake apa2 cpt empuknya pake mtode 5-3-7 msak ayam 5 menit matikan 30 mnt msk lagi 7 menit ayam jago pun bsa empuk," ujar akun TikTok @ramboo.4.

"sama daun nangka jg bisa bun.." sahut akun TikTok @Endah Hastuti.

"waah..makasih ilmunya kakak," ucap akun TikTok @dinipuaspitasari5027.

"Di rendam MA nanas lebih cepat," tulis akun TikTok @Naya muna.

@vitrianna123

suara asli - Anggun

(brl/tin)