Bukan pakai cuka, ini trik rebus ayam potong agar tidak amis, kesat, dan bebas lemak

YouTube/Nenek Jadoel

Brilio.net - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan ayam? Pasti banyak yang menjadikan ayam sebagai bahan dasar lauk harian. Ada banyak masakan ayam dengan bumbu racikan yang memanjakan lidah.

Daging ayam bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, dan lainnya. Agar teksturnya empuk, biasanya ayam sengaja direbus terlebih dahulu.

Meski terbilang mudah, namun merebus ayam ini emang harus dilakukan dengan benar. Karena kalau asal, rebusan ayam malah berair ataupun permukaannya penuh dengan lemak. Supaya tetap enak dan aman dikonsumsi, sebagian orang merebus ayam dengan tambahan beberapa tetes cuka makan.

Namun selain cuka, ada pula cara lain yang bisa kamu lakukan saat merebus ayam agar hasilnya tak amis, kesat, dan terbebas dari lemak.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Nenek Jadoel pada Kamis (25/5), cuci bersih ayam supaya tidak amis lalu tiriskan terlebih dahulu.

Rebus air di panci hingga mendidih. Kalau sudah mendidih, kecilkan api lalu masukkan ayam potong yang sudah dicuci tadi.

"Besarkan apinya, tutup panci, dan masak selama 15 menit dari air rebusan mendidih," jelasnya.

foto: YouTube/Nenek Jadoel

Kalau sudah direbus selama 15 menit dari air mendidih, matikan api. Tampak air rebusan sudah dipenuhi lemak yang keluar dari dalam ayam.

"Airnya jadi keruh, minyaknya dan lemaknya itu pada larut semua di air," ucapnya.

Buang dan ganti air rebusan dengan yang baru. Jangan lupa tambahkan 1 siung bawang putih dan garam secukupnya ke dalam panci.

"Tambahkan 2 bahan itu biar rasa ayam potongnya jadi makin enak, mirip deh sama ayam kampung," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Nenek Jadoel

Tutup panci lalu nyalakan kompor dan rebus ayam selama 15 menit lagi. Tiriskan ayam kalau sudah direbus selama 15 menit. Hasil ayam rebus pun tampak kesat dan tidak berminyak.

foto: YouTube/Nenek Jadoel

Ayam bisa langsung dikonsumsi ataupun diolah jadi berbagai hidangan sesuai selera. Nggak cuma itu, ayam rebus ini juga bisa disimpan sebagai stok. Caranya, masukkan potongan ayam ke wadah kedap udara lalu simpan ke dalam kulkas.

foto: YouTube/Nenek Jadoel

Video milik YouTube Nenek Jadoel ini pun sudah ditonton hingga 14 ribu kali, lho.

(brl/lut)