Bukan langsung digoreng, ini cara menghangatkan kembali sisa bakwan agar tetap garing dan antialot

foto: YouTube/mami rai

Brilio.net - Aneka olahan gorengan memang menawarkan rasa yang lezat. Tak salah apabila olahan gorengan ini jadi andalan saat sedang bersantai atau nongkrong bersama teman. Salah satu yang populer yaitu bakwan.

Bakwan juga bisa dikreasikan dengan beragam isian. Mulai dari isian sayur, sosis, jagung, mi, dan sebagainya. Biasanya bakwan disajikan dengan aneka pelengkap seperti cabai segar, sambal bawang, hingga saus sambal.

Karena enak dan teksturnya yang gurih, membuat kebanyakan orang sengaja membuat bakwan dalam jumlah banyak. Akibatnya, tak jarang bakwan menjadi tersisa dan tak habis dalam satu waktu.

Nah, sisa bakwan ini biasanya akan berubah teksturnya menjadi lembek dan nggak renyah lagi. Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menghangatkan kembali sisa bakwan ini. Sayangnya, meski sudah dihangatkan kembali, tekstur bakwan tidak serenyah awalnya. Bahkan terkadang bakwan menjadi alot saat dikonsumsi.

Apabila sudah seperti itu, tentunya bakwan menjadi tidak menarik lagi. Rasanya pun tidak seenak saat baru digoreng pertama kali. Untuk menghindari hal itu, ternyata ada, lho cara menghangatkan sisa bakwan yang benar.

Cara ini dibagikan oleh mami rai di channel YouTube pribadinya. Di dalam video tersebut, ia menunjukkan tutorial bagaimana cara menghangatkan sisa bakwan agar tetap enak dan teksturnya renyah.

Rendam bakwan selama beberapa menit

"Mami menghangatkannya pakai trik, biar bakwannya kelihatan seperti baru. Tidak akan alot atau bagaimana, rasanya juga akan manis," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube mami rai pada Rabu (25/1).

foto: YouTube/mami rai

Pertama-tama, kamu bisa menyediakan satu mangkuk atau baskom. Lalu masukkan bakwan sisa ke dalamnya. Tambahkan air dan rendam bakwan selama beberapa menit.

"Rendem saja kurang lebih 5 menit, sampai si gorengan kelihatan berwarna putih gitu," lanjutnya.

foto: YouTube/mami rai

Setelah 5 menit, langsung tiriskan bakwan dari air rendaman tadi. Diamkan selama beberapa saat, hingga seluruh kandungan air di dalamnya benar-benar turun.

foto: YouTube/mami rai

Apabila bakwan sudah kering, angkat dan langsung goreng di minyak goreng panas. Cukup gunakan api sedang saja, untuk menghindari bakwan menjadi gosong nantinya. Saat permukaan bakwan sudah nampak garing dan kecokelatan, segera angkat menggunakan saringan.

"Ini tampilan gorengan bakwan yang digoreng dengan direndam dulu, masih nampak seperti baru, kan, masih mengundang selera," ujarnya.

foto: YouTube/mami rai

Apabila di rumah terdapat sisa bakwan, jangan langsung dibuang begitu saja, ya. Karena ternyata dengan cara menghangatkan yang tepat, tekstur bakwan tetap renyah dan antialot.

Penasaran, kan? Yuk, langsung praktikkan trik satu ini di rumah, ya. Video milik YouTube mami rai ini sontak menyita perhatian warganet lainnya. Meski baru diunggah pada November 2022 lalu, video ini sudah ditonton hingga 283 kali dan 25 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)