Bukan jeruk nipis, ini trik masak nasi yang pulen, wangi, dan tak mengerak cuma tambah 1 bahan dapur

foto: YouTube/Dapur Mamasean

Brilio.net - Masak nasi sudah jadi pekerjaan rumah tangga yang hampir dilakukan setiap hari. Bagaimana tidak, nasi sering dijadikan sumber karbohidrat yang dimakan banyak orang. Kalau sudah ada nasi, tinggal siapkan sayur dan lauk sesuai selera.

Agar lebih praktis, kamu bisa memasak nasi pakai rice cooker. Beras dan air tinggal dimasukkan dalam panci rice cooker. Cuma menunggu beberapa saat, nasi jadi matang sempurna.

Sayangnya, terkadang nasi yang dihasilkan tidak sesuai ekspektasi. Iya, tekstur nasi malah terlalu lembek. Bahkan tak jarang, nasi mengerak di permukaan panci rice cooker. Kalau sudah begini, mencuci panci rice cooker jadi lebih susah, kan?

Mudah dipraktikkan di rumah

Untuk menyiasati hal itu terjadi, sejumlah orang sengaja menambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam beras sebelum dimasak. Selain membuat warna beras jadi putih bersih, air perasan jeruk nipis juga dipercaya membuat tekstur nasi pulen sempurna. Alhasil, nggak ada nasi yang mengerak di panci rice cooker.

Tapi nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya stok jeruk nipis di rumah, karena ada bahan lainnya yang bisa digunakan saat memasak nasi. Seorang pengguna YouTube Dapur Mamasean menjelaskan caranya secara detail di salah satu unggahan video.

Pertama-tama, pastikan terlebih dahulu panci rice cooker yang digunakan dalam kondisi bersih dan kering. Jika sudah, taruh beras yang sudah dicuci bersih ke dalamnya.

foto: YouTube/Dapur Mamasean

Setelah itu, masukkan air dengan takaran sesuai selera ke dalam panci rice cooker. Agar hasil nasi yang dimasak bisa pulen dan tak mengerak, warganet satu ini sengaja menggunakan air dalam keadaan panas.

"Jadi nasinya tuh nggak kelamaan kerendem sama air dingin, jadinya nanti hasil nasinya bisa lebih pulen dan nggak terlalu lembek," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Mamasean, Senin (9/10).

foto: YouTube/Dapur Mamasean

Nggak cuma itu, ia juga menambahkan satu bahan dapur lainnya, yakni minyak kelapa ke beras. Iya, minyak kelapa ini dipakai sebagai pengganti jeruk nipis. Menurutnya, cara ini ampuh untuk membuat nasi yang lebih lezat dan menggugah selera.

"Ini biar nggak lengket sama nasinya jadi wangi. Saya pakai 1 sdm aja ya," ucapnya.

foto: YouTube/Dapur Mamasean

Aduk-aduk hingga minyak kelapa bisa tercampur merata. Kalau sudah, masukkan panci ke dalam rice cooker. Colokkan rice cooker ke daya listrik, lalu pencet tombol "cook".

Setelah nasi matang, buka tutup rice cooker. Penampakan nasi yang dihasilkan pun tampak menggiurkan. Iya, karena nasi berwarna putih bersih, teksturnya pulen, dan sama sekali tak ada kerak yang menempel di permukaan panci rice cooker.

"Aromanya bahkan mirip seperti nasi uduk. Kalau diambil gini, teksturnya kelihatan nggak lengket dan nggak bikin berkerak," jelasnya.

foto: YouTube/Dapur Mamasean

Menilik kolom komentar video, banyak warganet yang berterima kasih karena sudah diberitahu trik satu ini. Nggak heran jika video ini sudah ditonton hampir 60.000 kali dan disukai oleh 461 akun YouTube lainnya.

"Mantap bundaa terima kasih tips nyaa," tulis akun YouTube Ajiresitasalsadila.

"Good,mkasih kak Sangat bermnfaat.. ," ujar akun YouTube Ismhaelzein.

"Makasih infonya," ucap akun YouTube Watisah3508.

"maksih info nya kak," sahut akun YouTube Anisasalsabilla.

"Makasih ya baru tau triknya," tulis akun YouTube Nurwahyuni.

(brl/tin)