Bukan ditambah tepung terigu, ini trik bikin telur dadar semakin tebal cuma tambah 1 bahan makanan

TikTok/@junshaqfood

Brilio.net - Menyantap nasi hangat dengan lauk telur dadar jadi favorit banyak orang. Dengan tambahan kecap atau sambal saja, menu satu ini bisa menggoyang lidah sekaligus mengenyangkan.

Namun, agar volume telur dadar yang dibuat semakin tebal, sejumlah orang biasanya menambahkan tepung terigu ke dalam kocokan telur. Sayangnya, nggak semua orang menyukai campuran adonan tersebut. Karena tak jarang, penambahan tepung justru membuat telur dadar menyerap banyak minyak.

Sebagai gantinya, kamu bisa meniru trik membuat telur dadar ala pengguna TikTok @junshaqfood. Melalui salah satu unggahannya, dia mengaku tidak mengandalkan tepung terigu sama sekali untuk adonan telur dadarnya. Meski begitu, hasil telur dadarnya tetap padat dan tebal.

Penasaran bagaimana caranya?

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @junshaqfood pada Rabu (29/11), ada satu bahan makanan yang ditambahkan ke dalam kocokan telur. Bukan tepung terigu, melainkan tempe. Awalnya, potong-potong tempe lalu goreng sampai matang.

foto: TikTok/@junshaqfood

Jika warna tempe sudah kecokelatan, langsung angkat pakai saringan. Sambil menunggu kandungan minyak gorengnya turun semua, siapkan terlebih dahulu bumbu halus. Ulek bawang merah, cabai, dan bawang putih sampai halus.

foto: TikTok/@junshaqfood

Setelah bumbunya halus, tambahkan kunyit bubuk secukupnya agar warna telur dadar nanti lebih menarik. Jika sudah, masukkan tempe yang sudah digoreng lalu ulek dengan bumbu sampai tercampur sempurna.

foto: TikTok/@junshaqfood

Pada video tersebut pria satu ini juga terlihat memasukkan potongan tomat, garam, dan kaldu bubuk. Lalu ia aduk rata kemudian pindahkan bumbu ulekan ke wadah.

foto: TikTok/@junshaqfood

Agar semakin nikmat dan wangi, masukkan pula daun kemangi. Terakhir, tambahkan 3 butir telur, lalu aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.

foto: TikTok/@junshaqfood

Proses selanjutnya, adonan kocokan telur siap untuk digoreng. Tuang minyak goreng dalam jumlah banyak ke dalam wajan. Setelah panas, masukkan adonan kocokan telur secara perlahan ke wajan. Biarkan beberapa saat sampai bagian bawah telur dadar mengering.

foto: TikTok/@junshaqfood

Jika sudah, balikkan telur dadar lalu goreng kembali sampai seluruh sisinya matang. Matikan api kompor lalu angkat telur dadar jika telah matang.

Karena ada tambahan bumbu, kemangi, serta tempe, hasil telur dadar pun lebih tebal daripada biasanya. Saat dipotong bagian tengahnya, sisi dalamnya juga tampak padat dipenuhi berbagai isian.

foto: TikTok/@junshaqfood

Kalau gini, telur dadar akan lebih mengenyangkan, kan?

@junshaqfood masak telur dadar tempe kemangi tebal sedap banget #Masakan Rumahan Harian #viral #telurdadar #viralvideo #kuliner #fyp #makanan #reseptiktok #reseprumahan #food #menurumahan Musik Suasana Pedesaan Untuk Rilex - NYong Niode

(brl/lut)