Bukan ditambah tepung terigu, ini trik bikin telur dadar agar lebih tebal dan tidak kempis

YouTube/@menu.berbuka

Brilio.net - Kenikmatan menyantap olahan telur memang nggak bisa ditolak begitu saja. Dari banyaknya pilihan, telur dadar tetap jadi makanan favorit banyak orang. Selain enak, cara membuat telur dadar pun jauh dari kata ribet.

Dengan membuat telur dadar sendiri, kamu bisa berkreasi sesuai selera. Salah satunya dengan membuat telur dadar ala rumah makan Padang yang tebal, padat, dan tidak kempis meski sudah dingin.

Untuk menghasilkan telur dadar seperti itu, kebanyakan orang sengaja menambahkan tepung terigu ke dalam kocokan telur. Padahal cara tersebut justru membuat telur jadi sulit mengembang.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru cara yang sempat dibagikan oleh pengguna YouTube @menu.berbuka. Melalui sebuah video yang ia bagikan di akunnya, warganet tersebut menjelaskan kalau membuat telur dadar tak perlu pakai tambahan tepung terigu, lho. Meski demikian, hasil telur dadar tetap tebal dan tidak kempis.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube @menu.berbuka pada Jumat (9/6), siapkan 200 gram nasi, 2 buah sosis, 2 batang daun bawang, 3 siung bawang putih, 3 butir telur, dan aneka bumbu.

Setelah semuanya siap, masukkan satu per satu bahan ke wadah. Pertama, masukkan nasi sebagai pengganti tepung terigu untuk menambahkan volume telur dadar. Nasi yang digunakan nggak harus baru, kamu bisa memasukkan nasi sisa yang masih layak dikonsumsi.

foto: YouTube/@menu.berbuka

Setelah itu, tambahkan semua bahan ke mangkuk. Jangan lupa masukkan juga 1 sdt kaldu bubuk dan 1/2 sdt lada bubuk agar telur dadar yang dihasilkan makin enak.

"Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata," ucapnya.

foto: YouTube/@menu.berbuka

Kalau adonan telur sudah jadi, langsung tuang ke teflon. Ratakan adonan telur dengan sendok agar ketebalannya bisa merata.

"Tunggu beberapa menit sampai bagian bawangnya kering," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/@menu.berbuka

Jika bawahnya sudah matang, balik telur dadar. Lakukan secara perlahan agar bentuk telur dadar tetap utuh.

foto: YouTube/@menu.berbuka

Goreng dengan api sedang dan tunggu hingga telur dadar matang sempurna. Kalau kedua sisinya sudah matang dan berwarna kecokelatan, matikan kompor dan angkat telur dadar.

"Langsung dipotong-potong aja biar keliatan tebelnya," jelasnya.

foto: YouTube/@menu.berbuka

Telur dadar yang dihasilkan pun tampak menggiurkan, kan? Bentuknya bulat sempurna dan teksturnya tebal. Karena isiannya padat, telur dadar pun nggak akan kempis meski sudah dingin.

foto: YouTube/@menu.berbuka

Video milik YouTube @menu.berbuka ini sudah ditonton hampir 1,3 ribu kali, lho.

(brl/lut)