Bukan ditambah roti tawar, wanita ini punya trik atasi bau gosong di nasi cuma pakai 1 bumbu dapur

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Brilio.net - Kebanyakan orang memilih menanak nasi pakai rice cooker. Bukan tanpa alasan, alat satu ini membuat proses menanak nasi lebih praktis. Nggak cuma itu, nasi yang dihasilkan juga pulen dan matang sempurna.

Meski begitu, penggunaan rice cooker juga nggak lepas dari suatu kendala. Terkadang nasi yang dihasilkan justru gosong di bagian bawahnya. Usut punya usut, hal ini disebabkan karena takaran air yang digunakan terlalu sedikit atau bagian bawahnya tidak diaduk dengan baik.

Kondisi nasi seperti ini dianggap kurang layak dikonsumsi. Alhasil, nasi cuma dibuang percuma begitu saja. Padahal hal ini tentu sangat disayangkan, apalagi kalau porsi nasi cukup banyak.

Alih-alih dibuang, nasi yang sudah bau gosong sebenarnya masih bisa dikonsumsi, lho. Kamu bisa menambahkan sepotong roti tawar di atas permukaan nasi. Diamkan beberapa waktu agar bau gosong terserap sempurna dengan roti tawar.

Tapi nggak melulu pakai roti tawar, karena ada bahan lainnya yang bisa digunakan untuk menghilangkan bau gosong di nasi. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna Instagram @ummubalqishaura. Di unggahan videonya, tampak ia mengganti roti tawar dengan satu bumbu dapur. Penasaran bagaimana caranya?

Mudah dipraktikkan di rumah

Trik atasi bau gosong pada nasi.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Kamis (28/3), warganet ini tampak menanak nasi pakai panci. Mungkin karena tidak diaduk dan api kompor terlalu besar, bagian bawah nasi jadi gosong.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Mengetahui hal itu, ia tidak mengandalkan roti tawar melainkan satu bumbu dapur, yakni bawang merah. Caranya, kupas terlebih dahulu kulit bawang merah. Setelah itu, potong-potong bawang merah jadi beberapa bagian. Taruh potongan bawang merah di atas permukaan nasi.

foto: Instagram/@ummubalqishaura

Tanpa perlu dipanasi api kompor, tutup panci berisi nasi. Diamkan beberapa saat agar potongan bawang merah menyerap bau gosong di nasi. Dilansir dari bbc.com, kandungan sulfur di bawang merah bisa menghasilkan reaksi kimia untuk menghilangkan bau gosong pada nasi.

Setelah didiamkan beberapa saat, sisihkan potongan bawang merah. Nasi pun bisa langsung dikonsumsi tanpa perlu khawatir lagi adanya bau gosong.

Cara ini pun langsung menyita perhatian warganet. Beberapa dari mereka sampai meninggalkan respons di kolom komentar video.

"Apa ga bau bawang nantinya um?" tanya akun Instagram @oujie62. Lalu dijawab, "bau mba tapi nyata sama bau nasi," jawab pemilik video.

"Ah...bisa ya aku kira hanya pandan. Ma," ucap akun Instagram @dapurcitra1185.

"Jd wangi bawang kah umm?" tanya akun Instagram @buminia. Lalu dijawab oleh pemilik video, "iya mba tapi nyatu sama bau nasi," sahutnya.

View this post on Instagram

A post shared by Resep Simpel Ummubalqishaura (@ummubalqishaura)

Cara menanak nasi agar hasilnya pulen dan tidak lengket.

Berikut adalah beberapa langkah untuk menanak nasi agar hasilnya pulen dan tidak lengket:

1. Persiapan bahan.

Gunakan beras yang berkualitas baik, seperti beras jenis beras basmati atau beras jasmin. Cuci beras tersebut dengan air hingga airnya bening untuk menghilangkan kelebihan pati yang bisa membuat nasi lengket.

2. Rasio air dan beras.

Untuk mendapatkan tekstur nasi yang pulen, perhatikan rasio air dan beras. Secara umum, perbandingan ideal antara air dan beras adalah 1:1.5 atau 1:2, tergantung pada jenis beras yang kamu gunakan. Namun, jika kamu menggunakan rice cooker, periksa petunjuknya karena rasio air dan beras bisa sedikit berbeda tergantung pada merek dan jenis rice cooker.

3. Rendam beras.

Rendam beras selama 30 menit hingga satu jam sebelum memasak. Ini akan membantu beras menyerap air secara merata dan menghasilkan nasi yang lebih pulen.

4. Gunakan rice cooker.

Jika memungkinkan, gunakan rice cooker untuk memasak nasi. Rice cooker memiliki sensor suhu yang bisa mendeteksi kapan nasi sudah matang dan secara otomatis beralih ke mode "hangat" untuk mencegah nasi dari kelebihan atau kekurangan air yang bisa membuatnya lengket.

5. Jangan membuka tutup panci rice cooker.

Biarkan panci atau rice cooker tertutup selama proses memasak nasi untuk mencegah kehilangan uap. Membuka tutup panci dapat mengganggu proses memasak dan menghasilkan nasi yang kurang pulen.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menanak nasi dengan hasil yang lebih pulen dan tidak lengket.

(brl/tin)