Bukan ditambah mentega, ini trik bikin nasi kuning agar makin mengilap dan tidak mudah basi

YouTube/Yuli Rias BWI

Brilio.net - Nasi kuning bisa dijadikan menu sarapan atau hidangan di berbagai acara perayaan seperti acara syukuran dan ulang tahun. Hidangan satu ini selain warnanya cantik, rasanya pun terkenal enak dan gurih. Nasi kuning biasanya disajikan dengan aneka lauk seperti telur dadar, ayam goreng, hingga kering tempe.

Cara bikin nasi kuning juga bervariasi, masing-masing orang terkadang punya trik andalan saat membuatnya. Tapi masih ada yang gagal ketika bikin nasi kuning, nih. Hasilya malah hambar, warnanya kusam, dan mudah basi saat disajikan.

Supaya hasilnya tetap lezat dan maksimal, tak sedikit orang mencampurkan mentega ke nasi kuningnya. Namun selain pakai mentega, masih ada cara lainnya, lho.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Cara tersebut diperlihatkan oleh pengguna YouTube Yuli Rias BWI. Dilansir BrilioFood dari YouTube Yuli Rias BWI pada Rabu (10/5), cuci bersih beras yang akan diolah, tiriskan, lalu masak hingga setengah matang.

Selanjutnya, blender dan bikin santan dari kelapa asli dan 3 buah kunyit.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Tuang campuran santan dan kunyit ke dalam wadah. Jangan lupa, tambahkan 3 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 4 batang serai, 1 lembar daun pandan, dan air perasan jeruk nipis.

"Biar warna nasi kuningnya jadi keluar, mengilap, dan nggak mudah basi nantinya," jelasnya.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Nyalakan api kompor, lalu rebus santan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu tuang santan ke nasi yang sudah setengah matang tadi.

"Kita tambahkan garam, lalu aduk hingga merata dan masak hingga mendidih," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan nasi kuning selama beberapa menit hingga santan meresap sempurna. Jika dirasa sudah tercampur rata, nyalakan api kompor dan masak lagi selama 30 menit.

"Nah, ini dikukus dua kali juga biar hasilnya sempurna dan nggak mudah basi," jelasnya.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Jika sudah dikukus selama 30 menit, matikan api kompor lalu nasi kuning pun siap disajikan. Jangan lupa lengkapi dengan lauk sesuai selera supaya lebih lezat, ya.

foto: YouTube/Yuli Rias BWI

Ditonton lebih dari 3,9 ribu kali, video cara bikin nasi kuning ini pun menarik untuk ditiru.

(brl/lut)