Bukan ditambah kentang, ini trik mengatasi rendang keasinan yang ampuh cukup pakai 1 bahan makanan

foto: YouTube/BCTC

Brilio.net - Rendang menjadi salah satu menu makanan yang disukai banyak orang. Bagaimana tidak, rendang dibuat dengan berbagai macam rempah yang membuat rasanya nendang di lidah. Selain itu, proses memasaknya yang lama membuat daging empuk dan lembut. Bumbu yang digunakan juga meresap hingga ke bagian dalam.

Kini, ada banyak resep rendang beredar di media sosial dan bisa kamu tiru. Walaupun dalam beberapa kasus, banyak orang mendapati hasil rencang yang dibuat tidak sesuai ekspektasi. Salah satunya disebabkan karena penambahan garam berlebih, yang kemudian membuat rasa rendang terlalu asin.

Memang tidak sedikit orang yang kurang mengetahui teknik memasak rendang. Karena awalnya rendang dimasak dengan kuah santan yang banyak, sejumlah orang lantas menambahkan garam hingga rasa asinnya benar-benar terasa. Lalu ketika kuah santannya habis (karena dimasak kering), rasa asinnya akan terasa semakin pekat.

Lantas untuk mengatasi masalah ini, sejumlah orang terkadang menambahkan air ke dalam rendang yang sudah matang. Lalu ada juga yang menambahkan potongan kentang. Usut punya usut, kentang dinilai dapat menyerap garam berlebih pada masakan, sehingga rasanya akan lebih pas.

Namun dalam beberapa kasus, penambahan kentang saja tidak cukup untuk mengurangi rasa asin pada rendang. Alhasil, sejumlah orang menggunakan teknik lain seperti yang dilakukan pengguna YouTube BCTC. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menambahkan satu bahan makanan untuk mengatasi rendang miliknya yang keasinan.

Langkah mudah mengatasi rendang keasinan biar nikmat disantap.

foto: YouTube/BCTC

Dilansir BrilioFood dari YouTube BCTC pada Kamis (20/6), bahan makanan yang dimaksud adalah santan. Namun santan yang digunakan harus dalam kondisi matang. Hal ini bertujuan agar rendang tidak cepat basi dan rasanya pun tidak berubah.

Cara pakainya, cukup siapkan santan cair terlebih dahulu. Untuk takarannya bisa disesuaikan dengan tingkat keasinan dan porsi rendang. Setelah itu, masak santan dalam panci lain. Jangan lupa aduk-aduk santan agar tidak pecah.

foto: YouTube/BCTC

Lantas jika santan sudah benar-benar matang, langsung tuang dan pindahkan ke dalam wajan berisi rendang. Lakukan proses ini saat santan masih dalam kondisi panas, ya. Setelah itu, nyalakan api kompor dan aduk-aduk rendang sampai benar-benar tercampur merata.

Di tahap ini, kamu tak perlu memasaknya terlalu lama. Jika terlalu lama, api kompor akan membuat santan menyusut kembali, sehingga rasa rendang akan tetap asin. Padahal penambahan santan ditujukan untuk mengurangi rasa asin pada rendang. Meskipun begitu, tak perlu khawatir rendang akan cepat basi karena santan yang dipakai sudah dalam kondisi matang.

foto: YouTube/BCTC

Nah, jika sudah diberi santan, kamu bisa langsung menyajikan rendang tersebut. Dijamin rasa asinnya telah berkurang, sehingga akan lebih enak saat disantap. Selain itu, rasa bumbu lain juga tetap pas dan nggak berubah, lho.

Unggahan tentang trik mengatasi rendang keasinan ini telah ditonton lebih dari 6.000 kali di YouTube. Nggak heran jika banyak orang tertarik dan turut memberikan tanggapan. Di kolom komentar, sejumlah orang mengungkapkan terima kasih karena telah mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

(brl/tin)