Bukan ditambah gula atau kentang, ini trik ampuh mengatasi ayam bakar terlalu asin

TikTok/@yuluvshann

Brilio.net - Bagi pemula yang baru belajar masak, kesalahan dalam pemberian bumbu menjadi hal lumrah yang kerap terjadi. Masalah seperti ini paling sering terjadi ketika menambahkan garam ke dalam masakan. Tanpa disadari, terkadang garam yang dimasukkan justru terlalu banyak dan membuat masakan jadi terasa sangat asin.

Jika hal ini terjadi pada masakan berkuah, sejumlah orang biasanya akan menambahkan air dan gula. Namun ada juga yang menambahkan potongan kentang. Pasalnya, potongan kentang dipercaya mampu menyerap rasa asin pada kuah masakan.

Sayangnya, hal tersebut tidak bisa diterapkan pada jenis masakan yang kering. Ayam bakar misalnya. Terlebih jika bumbunya terlalu asin dan terlanjur dioleskan ke daging ayam.

Masalanya, hal ini sering disadari ketika ayam bakar sudah dalam kondisi matang. Jika sudah begitu, tentu bumbu dan rasa asinnya telah meresap sempurna ke bagian dalam daging. Karena dianggap tidak layak dikonsumsi, banyak orang kemudian memilih membuang masakannya begitu saja.

Masalah ayam bakar yang terlalu asin ini pernah dialami oleh pengguna TikTok @yuluvshann. Melalui salah satu video yang diunggah, dia baru sadar rasa ayam bakar buatannya terlalu asin ketika ayam sudah dalam kondisi matang. Saking asinnya, ayam bakar ini bahkan hendak dibuang begitu saja.

"The salt was unbearable lol he used salt and creole so it was lit lolll had to tone it down and it came out perfect! (garamnya tak tertahankan haha Dia menggunakan garam dan bumbu kreol, jadi sangat pekat haha harus dikurangi asinnya biar hasilnya sempurna!)," terang TikTok @yuluvshann.

foto: TikTok/@yuluvshann

Nggak Banyak Yang Tahu.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @yuluvshann pada Jumat (25/8), pengguna TikTok tersebut lantas menerapkan trik khusus untuk mengurangi kadar pada ayam bakar miliknya. Bukan dengan gula atau kentang, dia justru memakai cuka. Selain cuka, siapkan juga air bersih secukupnya.

Pada dasarnya, cara mengurangi rasa asin ini sangat sederhana. Pertama-tama, siapkan baskom, lalu tuang air dan cuka secukupnya saja. Kemudian aduk-aduk sampai semua bahan rata.

Jika sudah, masukkan ayam bakar yang rasanya terlalu asin tadi. Rendam ayam bakar selama beberapa menit. Untuk durasinya bisa disesuaikan dengan kadar keasinan yang hendak dikurangi. Jika rasa ayam sangat asin, maka proses perendaman bisa lebih lama. Begitu pula sebaliknya.

foto: TikTok/@yuluvshann

Nah, kandungan asam cuka ini akan menetralisir rasa asin pada daging ayam bakar. Bahkan bagian dalam daging ayam bakar yang terlalu asin juga bisa ternetralisir dengan baik. Jika sudah direndam, kamu bisa langsung angkat dan tiriskan ayam bakar tadi.

foto: TikTok/@yuluvshann

Sebelum siap disantap, sebaiknya masak lagi ayamnya agar semakin hangat dan tidak lembek. Kamu bisa membakar lagi ayamnya seperti semula atau mengeringkannya di dalam airfryer. Proses ini juga dilakukan untuk mengurangi kadar air pada ayam bakar. Dengan begitu, ayam bakar bisa disantap dan rasanya pun lebih lezat.

foto: TikTok/@yuluvshann

Video TikTok @yuluvshann ini telah mendapat lebih dari 14 ribu penonton. Di antara penonton tersebut, ada sejumlah warganet yang turut menanggapi secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku takjub dengan trik yang sangat berguna tersebut.

@yuluvshann We been through a lot lately as a family and my sisters baby daddy over seasoned the chicken, but Chef Shann came up with a solution!!! I hope this helps someone!!! Chicken turned out perfect! #wayoversalted #toomuchsalt #chicken Power - TikTok Version - MDG

"I appreciate it so much, this is how we all learn. By sharing, thank you (aku sangat takjub, begitulah cara kita semua belajar. Dengan berbagi, terima kasih)," ungkap TikTok @priestesssandy.

"Smart (cerdas)," kata TikTok @corey6x

"i just turn it into gravy (aku biasanya memasaknya jadi menu berkuah)," ujar TikTok @a.lvinnx.

(brl/lut)