Bukan ditambah garam, begini cara merebus jagung agar cepat matang dan empuk dalam 3 menit

foto: YouTube/Focus Method

Brilio.net - Jagung rebus kerap dikonsumsi sebagai camilan yang mengenyangkan. Kandungan karbohidrat di dalamnya memang bisa membuat tubuh kenyang lebih lama setelah menyantap jagung. Oleh sebab itu, selain untuk camilan, jagung rebus juga bisa disantap sebagai makanan alternatif pengganti nasi putih.

Tak hanya mengenyangkan, membuat jagung rebus juga dinilai cukup mudah karena kamu hanya perlu memasukkan bahan makanan ini ke dalam air mendidih. Meski tampaknya sederhana, tetapi ada beberapa kesulitan yang sering muncul dalam proses ini. Salah satunya adalah menentukan waktu perebusan yang tepat.

Jika jagung direbus terlalu lama, bijinya bisa menjadi terlalu lembek dan kehilangan rasa manis serta teksturnya yang renyah. Sebaliknya, jika direbus terlalu sebentar, biji jagung masih keras dan tidak enak untuk dimakan. Oleh sebab itu, waktu perebusan yang pas sangat menentukan tekstur jagung setelah dimasak.

Dalam merebus jagung, tidak sedikit orang kemudian menggunakan trik khusus, misalnya dengan menambahkan garam. Nah, penambahan garam ke dalam air rebusan jagung dinilai dapat membuat tekstur jagung cepat empuk meski direbus dalam waktu singkat. Namun sayangnya, penggunaan garam terkadang bisa memengaruhi rasa jagung, lho.

Supaya rasa jagung tetap manis alami, kamu dapat menggunakan trik lain dalam merebus jagung. Trik dari pengguna YouTube Focus Method ini sangat efektif membuat jagung jadi lebih empuk dan matang sempurna dalam waktu singkat. Tak tanggung-tanggung, jagung bisa matang dalam waktu 3 menit.

Namun ada satu alat yang perlu digunakan untuk merebus jagung agar cepat matang. Dilansir BrilioFood dari YouTube Focus Method pada Jumat (13/9), alat yang dimaksud adalah sendok. Lebih tepatnya, dia menggunakan dua sendok berbahan stainless steel untuk merebus jagung.

foto: YouTube/Focus Method

Untuk mengetahuinya lebih jelas, siapkan air dalam panci, lalu rebus sampai mendidih. Jika sudah, masukkan jagung yang sudah dipotong-potong. Merebus jagung dalam kondisi sudah dipotong akan membuat makanan satu ini cepat matang, lho.

foto: YouTube/Focus Method

Setelah itu, rebus dulu sampai airnya kembali mendidih. Barulah kemudian masukkan dua buah sendok stainless steel ke dalam air rebusan. Nah, di sinilah kuncinya. Memasukkan sendok ke dalam air rebusan dapat membantu mempercepat proses pematangan bahan makanan, termasuk jagung.

foto: YouTube/Focus Method

Setelah diberi sendok, tutup panci dan rebus jagung selama 3 menit menggunakan api sedang. Jika sudah 3 menit, jagung yang direbus akan langsung matang dan empuk. Kamu bisa langsung mengangkat dan meniriskan jagung untuk kemudian dikonsumsi.

Pada dasarnya, sendok stainless steel memiliki sifat konduktivitas termal yang tinggi. Hal ini berarti sendok dapat menyerap dan menghantarkan panas lebih efisien daripada air. Ketika sendok diletakkan dalam air rebusan, sendok tersebut menyerap panas dari air dan mendistribusikannya secara merata di sekitar bahan makanan. Proses tersebut akan membantu mempercepat pematangan karena panas yang lebih merata.

Semantara itu, ketika bahan makanan dimasukkan ke dalam air mendidih, suhu air dapat menurun sesaat karena bahan makanan menyerap panas. Nah, sendok membantu menstabilkan suhu air dengan melepaskan panas yang telah diserapnya, sehingga suhu air tetap mendekati titik didih dan mempercepat proses pematangan.

(brl/mal)