Bukan ditambah bawang, ini trik agar minyak goreng tak berbusa dan tetap jernih saat dipakai

Instagram/@casanaf_

Brilio.net - Saat menggoreng, terkadang minyaknya jadi berbusa. Hal ini bisa karena terdapat bahan tertentu pada hidangan yang tengah digoreng, contohnya telur, tepung, bumbu-bumbu, dan lain sebagainya.

Busa yang muncul pada minyak ini pasti sangat mengganggu proses memasak. Pasalnya, kamu jadi sulit mendeteksi kapan gorengan akan matang karena tertutupi oleh busa. Makanya penting untuk menghilangkan busa pada minyak goreng selagi memasak.

Salah satu trik paling populer untuk mengatasi minyak berbusa yaitu menambahkan bawang putih ke dalamnya. Namun, warganet di akun Instagram @casanaf_ punya trik berbeda, nih. Usut punya usut, wanita ini memakai satu bumbu dapur lain yang nggak kalah efektif untuk menghilangkan busa pada minyak saat dipakai goreng.

foto: Instagram/@casanaf_

Menarik Ditiru, Nih~

Trik agar minyak goreng tidak berbusa dan tetap jernih saat dipakai.

Mengintip unggahan Instagram @casanaf_, warganet ini mengatakan, kamu cuma perlu garam untuk membuat minyak tak berbusa alias tetap jernih. Triknya, panaskan dulu minyak tersebut di atas api kompor sedang, kemudian taburi minyak dengan sejumput garam.

foto: Instagram/@casanaf_

Tunggu beberapa saat sampai minyaknya cukup panas. Selanjutnya, besarkan api kompornya cukup selama 3 sampai 5 detik. Lalu turunkan kembali api kompor dan minyak goreng pun siap digunakan kembali untuk memasak.

"Busa pada minyak akan berkurang dengan sendirinya," tegas pemilik akun Instagram @casanaf_, dikutip BrilioFood pada Jumat (24/5).

foto: Instagram/@casanaf_

Nah, meski tanpa bawang, kamu tetap bisa mengatasi minyak goreng berbusa, kan? Mengintip unggahan Instagram @casanaf_ yang sudah ditonton 245 ribu kali, tak sedikit warganet lain terinspirasi dengan trik ini, lho.

"Ko aku coba yg minyak berbusa di garemin ga mempan yaa," tanya Instagram @hnf_shhhh dan mendapat balasan dari pemilik video, "coba naikin apinya dlu 3-5 detik."

"Kemarin kubuang minyakku krn berbusa ," cetus Instagram @rumah_bumii.

"Makasih mba tipsny..pernah wktu goreng krupuk kulit, bkas minyaknya berbusa banget," tulis Instagram @farida7511.

View this post on Instagram

A post shared by Fitrah Nur Rahma (@casanaf_)

Cara membersihkan minyak goreng kotor.

Membersihkan minyak goreng kotor agar bisa digunakan kembali memerlukan beberapa langkah untuk memastikan minyak tersebut aman dan tetap berkualitas. Berikut adalah beberapa metode yang dapat kamu coba.

1. Penyaringan dasar.

- Biarkan minyak goreng dingin setelah digunakan.
- Gunakan kain muslin, kain katun bersih, atau kertas saring (filter kopi) untuk menyaring sisa makanan dan partikel besar.

2. Pengendapan dan penyaringan ulang.

- Biarkan minyak dingin dan diamkan selama beberapa jam atau semalaman agar partikel-partikel mengendap di dasar wadah.
- Setelah partikel mengendap, tuang minyak secara perlahan ke dalam wadah lain, tinggalkan endapan di dasar wadah pertama.

3. Menggunakan arang aktif.

- Biarkan minyak dingin.
- Tambahkan arang aktif ke dalam minyak (sekitar 1 sendok makan arang untuk setiap 1 liter minyak).
- Panaskan minyak dan arang aktif pada suhu rendah selama sekitar 30 menit. Aduk secara berkala.
- Saring minyak menggunakan kain muslin atau kertas saring untuk menghilangkan partikel arang dan kotoran lainnya.

4. Menggunakan kentang.

- Biarkan minyak dingin.
- Potong kentang menjadi beberapa bagian besar.
- Masukkan potongan kentang ke dalam minyak dan panaskan hingga kentang menjadi kecokelatan. Kentang akan menyerap bau dan kotoran dalam minyak.
- Angkat kentang dan saring minyak menggunakan kain atau kertas saring.

5. Menyimpan minyak yang telah dibersihkan.

- Simpan minyak yang telah dibersihkan dalam wadah yang bersih dan kering.
- Pastikan wadah tertutup rapat untuk mencegah masuknya udara yang dapat mempercepat proses oksidasi.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Tips tambahan.

- Hindari penggunaan minyak yang sudah digunakan berkali-kali karena kualitasnya akan menurun dan dapat berbahaya bagi kesehatan.
- Jika minyak sudah berubah warna menjadi sangat gelap atau berbau tengik, sebaiknya jangan digunakan lagi.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu dapat memperpanjang umur penggunaan minyak goreng sekaligus menjaga kualitas dan keamanannya.

(brl/lut)