Bukan ditambah air, ini trik ampuh mengatasi masakan yang terlalu manis cukup pakai 1 bahan dapur

foto: Instagram/@melizah21

Brilio.net - Berbagai macam perasa seperti garam, gula, dan penyedap sudah menjadi bumbu yang wajib ditambahkan dalam masakan. Jika ingin cita rasa masakan lebih enak, sejumlah bumbu tersebut tentu harus ditambahkan dengan takaran yang pas. Karena jika tidak, rasa masakan justru tidak sesuai selera pembuat atau penikmatnya.

Sayangnya, sejumlah kesalahan seperti menambahkan bumbu terlalu banyak dalam masakan memang kerap terjadi. Saat memasak makanan berat yang cenderung gurih, banyak orang sering menambahkan garam secara berlebih. Alhasil, masakan jadi keasinan dan kurang enak disantap.

Namun selain garam, gula juga jadi salah satu bumbu yang sering ditambahkan dengan takaran berlebih. Hal ini pernah dialami oleh pengguna Instagram @melizah21. Saat hendak memasak tahu dan tempe bacem, dia mengaku masakan tersebut cenderung kemanisan karena terlalu banyak diberi gula merah dan kecap manis.

Saat mengalami masalah seperti itu, sejumlah orang biasanya akan menambahkan air untuk mengurangi rasa manisnya. Namun penambahan air juga dapat memengaruhi rasa lain, seperti gurih dan sedap masakan. Jika sudah begitu, kamu tentu harus kembali menambahkan garam atau penyedap lagi untuk menyeimbangkan rasanya.

Masakan tetap bisa dimakan enak

Namun alih-alih menambahkan air seperti itu, pengguna Instagram @melizah21 memilih untuk menggunakan metode lain. Dilansir BrilioFood pada Jumat (2/2), dia mengaku menambahkan satu bahan dapur untuk menyeimbangkan rasa masakan yang terlalu manis. Nah, bahan dapur yang dimaksud adalah air jeruk nipis.

foto: Instagram/@melizah21

Caranya, cukup dengan menuang sedikit air perasan jeruk nipis ke dalam masakan tersebut. Lalu aduk-aduk sampai air jeruk nipisnya merata ke seluruh bagian. Pastikan proses ini dilakukan saat kompor masih dalam kondisi menyala (dalam proses memasak).

foto: Instagram/@melizah21

Nah, pada dasarnya rasa asam dari air jeruk nipis ini dapat menetralisir rasa manis pada masakan. Oleh sebab itu, air jeruk nipis cocok dipakai untuk menyeimbangkan rasa pada masakan. Nah, selain untuk bumbu bacem pada masakan, air jeruk nipis ini juga efektif menyeimbangkan rasa pada masakan atau hidangan bertekstur kental, seperti saus atau sup kental.

foto: Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada Rabu (31/1) lalu, video ini sudah mendapat banyak sekali perhatian warganet. Di antara lebih dari 28 ribu penonton, ada sejumlah pengguna Instagram yang turut memberikan tanggapan secara langsung. Banyak warganet ini mengaku baru tahu dengan adanya trik tersebut.

"Biasanya aku tambahanin air dikit, Besok² mau coba pake jeruk nipis," ungkap Instagram @rinianjarsari_ch.

"Siap nanti klo kejadian akan kuingat trik ini," sahut Instagram @rumahkenayu.

"Belum pernah coba buat yg kemanisan , kalau yg anyir sering pake jeruk nipis," papar Instagram @rorasmommy2912.

"Makasih mba sering terjadi nih drama masak," ujar Instagram @selvy_lusiana.

"Wahh tipsnya bermanfaat banget," kata Instagram @rumah_kecilumma.

View this post on Instagram

A post shared by Melizah (@melizah21)

(brl/tin)