Bukan ditambah air atau kentang, ini trik atasi masakan berkuah yang keasinan pakai 1 bahan makanan

foto: YouTube/Our Little Homestead!

Brilio.net - Memasak bisa jadi rutinitas bermanfaat. Dilansir dari verywellmind.com, memasak bisa menstimulasi otak jadi lebih kreatif, menurunkan stres, dan lainnya. Di sisi lain, kamu pun dapat mengatur bahan masakan agar sehat dan berkualitas untuk dikonsumsi oleh tubuh. Jadi, nggak perlu sering-sering belanja ke luar, kan?

Namun, saat masak, terkadang ada-ada saja momen tak terduga yang bikin masakan gagal dibuat. Contohnya, masakan bisa saja gosong, tumpah, atau bahkan keasinan. Nah, untuk masakan yang keasinan, hal ini tampaknya sudah biasa terjadi di kalangan masyarakat Indonesia, sampai-sampai muncul mitos kalau masak keasinan adalah pertanda seseorang ingin menikah.

Untuk mengatasinya, biasanya orang-orang menambahkan air, terutama jika hidangan yang keasinan tersebut berkuah. Tetapi, kalau menambah air, otomatis porsi masakan yang sedang dibuat juga bertambah dan harus menambah ulang bumbu-bumbu lainnya biar rasanya tetap lezat. Selain air, ada pula yang menambahkan kentang untuk mengurangi rasa asinnya.

Namun, berbeda dengan warganet di akun YouTube Our Little Homestead!. ia punya trik lain yang nggak kalah efektif buat mengatasi masakan berkuah yang keasinan, lho. Usut punya usut, ia hanya pakai satu bahan makanan yang sudah pasti ada di rumah. Lantas, gimana sih triknya?

Trik cerdas yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah

Jadi, kamu membutuhkan 1/2 cup beras jenis apa pun. Beras ini dipercaya bisa menyerap kadar garam berlebih pada masakan berkuah, lho. Dilansir dari indiatimes.com, beras bisa menyerap garam karena bahan makanan ini mengandung pati. Lalu, beras tersebut bisa diletakkan di dalam kain blacu atau kain apapun yang berongga kecil.

Pastikan kain yang dipakai untuk membungkus beras dalam keadaan bersih dan aman untuk dimasukkan ke dalam masakan. Selanjutnya, ikat kain yang sudah diisi beras agar berasnya tidak keluar saat dimasukkan ke dalam sup yang keasinan nantinya.

foto: YouTube/Our Little Homestead!

Usai diikat, langsung cemplungkan kain berisi beras tersebut ke dalam sup. Masak sambil terus diaduk selama 10 sampai 20 menit. Selesai masak, jangan lupa untuk mencicipi rasanya apakah masih sangat asin atau sudah stabil. Kalau sudah, beras bisa disisihkan dan masakan siap dihidangkan.

"And if it's still really bad, then you may have to make it double (Dan jika masih sangat asin, kamu bisa menambahkan satu kantong beras lagi)," jelas pemilik akun YouTube Our Little Homestead!, dikutip BrilioFood pada Jumat (25/8).

foto: YouTube/Our Little Homestead!

Gimana, gampang banget kan triknya? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Our Little Homestead!, tak sedikit warganet yang antusias ingin mencoba trik satu ini, lho. Video ini pun sudah mendapat viewers lebih dari 67 ribu kali.

"I usually double up the recipe & now next time I will certainly use your advice, thank you (Aku biasanya menggandakan resep saat keasinan, dan lain kali aku akan mencoba triknya, makasih)," ujar YouTube @purespirit9.

"I made lima bean soup with left over ham and WOW way salty, I wanted flavor yes, but not as much salt! Wish I had watched this months ago! (Aku dulu pernah bikin sup kacang dan keasinan, aku ingin menambah banyak bumbu, tapi bukan garam yang banyak! Harusnya aku nonton video ini beberapa bulan yang lalu)," ungkap YouTube @giajacobson3810.

"OMG it worked, thank you (Astaga trik ini berhasil, makasih)," cetus YouTube @bintoukeita5614.

(brl/tin)