Bukan ditaburi tepung, ini trik goreng ikan agar tidak lengket andalkan 1 bahan dapur
Diperbarui 9 Jul 2024, 14:43 WIB
Diterbitkan 9 Jul 2024, 23:59 WIB
![Bukan ditaburi tepung, ini trik goreng ikan agar tidak lengket andalkan 1 bahan dapur](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2024/07/09/290927/750xauto-bukan-ditaburi-tepung-ini-trik-goreng-ikan-agar-tidak-lengket-andalkan-1-bahan-dapur-240709b.jpeg)
Brilio.net - Ikan menjadi salah satu menu makanan favorit banyak orang. Di Indonesia, cukup mudah untuk menemukan ikan di pasar, supermarket, hingga restoran. Dengan berbagai jenis ikan yang tersedia, mulai dari ikan air tawar hingga ikan laut, setiap orang bisa mendapatkan jenis ikan sesuai dengan selera dan anggaran.
Selain lezat, kandungan gizi pada ikan juga berlimpah. Dilansir dari BrilioFood dari kemkes.go.id pada Selasa (9/7), ikan adalah salah satu sumber protein hewani yang kaya manfaat. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh seperti omega, yodium, selenium, flourida, zat besi, magnesium, zink, taurin, serta coenzyme Q10.
Soal pengolahan ikan, caranya cukup mudah. Selain dibakar, ikan bisa dimarinasi dan digoreng dalam minyak panas. Setelah itu, ikan goreng pun siap disajikan, deh.
Walaupun proses masaknya sederhana, tetapi menggoreng ikanjuga ada tantangannya, lho. Kalau tidak hati-hati, ikan bisa lengket atau membuat kulitnya terkelupas.
Mengantisipasi agar ikan tidak lengket ketika digoreng, biasanya orang-orang menaburkan tepung ke dalam minyak yang dipakai untuk menggoreng ikan. Cara itu membuat ikan tak mudah lengket lagi, namun ada juga yang mengeluhkan jika menambahkan tepung ke dalam minyak bisa membuat ikan justru lembek dan mengotori minyak.
Nah, ternyata selain menambahkan tepung, ada trik lainnya, lho. Trik lain menggoreng ikan ini dibagikan oleh pemilik akun @chonk_green_story di TikTok.
"Cara mudah masak ikan agar tidak lengket," tulis akun TikTok @chonk_green_story.
foto: TikTok/@chonk_green_story
Trik ala akun TikTok @chonk_green_story ini mengandalkan satu bahan dapur, yakni bawang putih.
Pertama, panaskan minyak di atas kompor. Setelah minyaknya panas, masukkan 2 butir bawang putih yang telah dibelah menjadi 2. Lalu, masukkan ikan yang akan kamu goreng. Diamkan beberapa saat sampai cukup matang agar tidak menghancurkan bentuk ikan.
foto: TikTok/@chonk_green_story
Jika sudah cukup garing, balik ikan tersebut. Tampak dalam video itu, ikan tidak lengket sama sekali saat digoreng.
"Lihat ikan tidak lengket sama sekali," lanjutnya.
foto: TikTok/@chonk_green_story
Kemudian goreng satu sisi ikan, dan tunggu hingga matang. Cara ini bisa membuat ikan jadi matang dengan sempurna dan tidak menimbulkan cipratan minyak selama proses penggorengan.
foto: TikTok/@chonk_green_story
"Ikan mateng utuh dengan sempurna," tulis pemilik akun tersebut.
Postingan itu, sontak mendapat banyak tanggapan dari warganet. Ada yang mengaku baru mengetahui trik tersebut, ada juga yang mengatakan terbiasa menggunakan trik sama. Selain itu, ada pun yang membagikan trik lainnya, seperti menggunakan jahe atau cuka.
"Pake jahe aj say, bikin wangi dan nggak bikin lengket ikannya," komentar akun TikTok/@bundaaanyaarkhan_.
"klo mau cantik lg ikannya ditetesi cuka sedikit, bikin garing dan tidak meledak minyaknya," kata akun TikTok/@prettyjanu7883.
Nah, itu dia trik menggoreng ikan agar tidak membuat lengket, atau menimbulkan cipratan minyak. Mudah sekali kan, tertarik untuk mencoba?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan direbus, ini cara menggoreng ikan teri medan agar tak keasinan, garing, dan renyah tahan lama
- Trik goreng talas agar tidak lengket di wajan dan lebih renyah tahan lama cuma tambah 1 bubuk minuman
- Merekah tanpa direndam es batu, ini trik goreng singkong agar gurih, renyah, dan empuk
- Trik goreng ikan ini ampuh bikin minyak tetap bening dan nggak bau, cukup andalkan 2 bahan dapur
- Bukan direndam baking soda, begini cara goreng jamur krispi agar renyah tahan lama dan makin gurih
- Tak perlu pakai jahe, ini trik menggoreng ikan agar nggak bau amis cuma andalkan 1 ampas dapur
- Tak perlu ditambah jahe, ini cara menggoreng ikan agar minyak tetap bening dan nggak bau amis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas