Bukan ditaburi tepung atau jahe, begini trik menggoreng ayam agar tak meletup dan lengket di wajan

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Brilio.net - Ayam goreng termasuk salah satu menu makan yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat makanan satu ini kerap disantap sebagai lauk. Tak hanya itu, ayam goreng juga selalu cocok dikonsumsi dengan berbagai macam menu sayur atau sambal. Nggak heran kalau ayam goreng kerap dipilih sebagai menu makan sehari-hari.

Selain rasanya yang enak, ayam goreng juga bisa dibuat dengan mudah. Dalam membuat ayam goreng, biasanya daging ayam hanya perlu dimarinasi atau diungkep dengan bumbu rempah agar semakin kaya rasa. Setelah itu, ayam baru akan digoreng sampai matang sempurna.

Buat ibu muda yang tak punya waktu banyak untuk memasak, kamu bisa hemat dengan menggunakan Munik bumbu ayam goreng. Klik di bawah ini untuk membeli Munik bumbu ayam goreng.

Menggoreng ayam pada dasarnya bisa dilakukan dengan cara yang sama ketika kamu menggoreng bahan makanan lain. Namun perlu diketahui bahwa saat ayam digoreng, biasanya akan timbul letupan minyak. Hal ini terjadi karena karakteristik ayam yang lembek dan lembap. Selain bikin meletup, ayam yang digoreng juga berpotensi lengket di wajan dan berakhir hancur. Tentu kamu nggak ingin mendapat hasil ayam yang rusak, bukan?

Nah, untuk mencegah hal tersebut, sebagian orang lantas menggunakan trik khusus saat menggoreng ayam. Trik ini melibatkan sejumlah bahan dapur lain, seperti tepung atau bahkan jahe. Jadi sebelum menggoreng ayam, biasanya minyak panasnya akan ditaburi dengan tepung atau ditambahkan irisan jahe. Kedua bahan ini dinilai dapat mencegah letupan pada minyak saat menggoreng ayam.

Namun tahu nggak, sih? Sebenarnya ada bahan lain yang nggak kalah ampuh dalam meredam letupan minyak. Bahan ini cenderung mudah didapat karena sering dipakai saat memasak. Lebih jelasnya, seorang pengguna TikTok @jajanan_tasty pernah membeberkan bahan tersebut melalui salah satu video yang diunggah.

Cuma butuh satu bumbu dapur, nih

Dilansir BrilioFood pada Senin (13/11), bahan yang digunakan adalah bawang putih. Nah, cara menggunakannya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan 1 siung bawang putih yang sudah dikupas. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya, tuang minyak ke dalam wajan yang sudah diletakkan di atas kompor. Setelah itu, nyalakan api kompor. Sebelum minyak benar-benar panas (mulai hangat), masukkan bawang putih kupas tadi.

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Jika sudah diberi bawang, langsung masukkan juga daging ayam yang sudah diungkep atau dimarinasi. Nah, bawang putih tadi akan meredam letupan minyak. Selain itu, penambahan bawang putih juga membuat wajan jadi nggak lengket, sehingga ayam yang digoreng juga tetap utuh dan tak hancur.

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Setelah ayam dimasukkan, goreng seperti biasanya dengan api sedang. Jangan lupa, bolak-balik sesekali supaya daging ayam bisa matang sempurna. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan ayam. Nah, ayam goreng ini pun siap disantap sebagai lauk makan.

foto: TikTok/@jajanan_tasty

Gimana? Cukup mudah dan ampuh, bukan? Metode ini juga lebih praktis karena minyak yang digunakan akan tetap bersih. Biasanya jika menggunakan tepung, minyak yang dipakai jadi keruh dan kotor karena banyak endapan tepung di bagian bawahnya. Namun dengan teknik ini, minyak akan tetap jernih dan bisa langsung dipakai untuk menggoreng bahan makanan lain, tanpa perlu menyaringnya terlebih dahulu. Karena ilmunya bermanfaat, nggak heran kalau video ini sudah ditonton lebih dari 31 ribu kali di TikTok.

@jajanan_tasty salahsatu tips menggoreng ayam tanpa letupan#lifehackstiktok #marikitacoba #ayam Bolehhh - BEKZAT BIGELDI

(brl/tin)