Bukan ditaburi garam, ini trik menyimpan tahu agar tak kecut dan bisa awet sebulan pakai 1 bahan dapur

Gampang banget ditiru |

Trik menyimpan tahu agar tak kecut dan bisa awet sebulan

Semula, susun dulu potongan tahu di dalam toples. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam toples tersebut hingga seluruh tahu terendam sempurna. Tak sampai situ saja, masukkan pula 1 butir bawang putih yang sudah digeprek. Yup, bawang putih inilah bahan dapur inti untuk mempraktikkan trik menyimpan tahu ini.

Dilansir dari actahort.org, bawang putih punya sejumlah zat yang bisa menghambat pertumbuhan patogen penyebab pembusukan pada tahu. Nggak heran tahu bisa lebih awet kalau disimpan bareng bumbu rempah satu ini, ya?

foto: TikTok/@buronanemakk

Setelah itu, tutup toplesnya hingga rapat dan simpan di dalam kulkas. Nah, supaya awet hingga sebulan, air dan bawang putihnya bisa diganti dengan yang baru setiap seminggu sekali.

"Lalu disimpannya di chiller bawah ya, bukan di freezer," imbuh pemilik akun TikTok @buronanemakk, dikutip BrilioFood pada Jumat (1/3).

foto: TikTok/@buronanemakk

Warganet di akun TikTok @buronanemakk pun memperlihatkan kondisi stok tahunya yang sudah disimpan selama 1 minggu di kulkas. Tekstur tahu tampak masih kokoh dan warnanya tetap cerah seperti semula. Ia pun mengatakan, tahu yang disimpan dengan cara ini tak berubah jadi bau kecut.

foto: TikTok/@buronanemakk

Wah, meski tanpa garam, tahu tetap bisa disimpan agar awet, kan? Mengintip unggahan TikTok @buronanemakk yang sudah ditonton 309 ribu kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias soal trik menyimpan tahu ini, lho.

"yg tnp kulkas ada gk??" tanya TikTok @ikan julungjulung dan mendapat balasan dari pemilik video, "bisa setiap 3hari airnya diganti ya kak."

"air mateng atau mentah ka?" tutur TikTok @fenny_fa yang dibalas, "mentah kak kalo mau Mateng juga bagus ."

"begitu to mak, di rebus dulu nggak Mak?," tulis TikTok @Sulistiyani Ani, kemudian direspons "mboten (tidak) Mak ."

@buronanemakk Membalas @buronanemakk cara menyimpan tahu awet berminggu2 Mak #tipsmenyimpantahu #tipsmenyimpantahuawet #buronanemak Cooking - DM Production

Cara sederhana menyimpan bawang putih.

Stok bawang putih di rumah juga harus diperhatikan cara penyimpanannya, lho. Kalau disimpan dengan benar, bawang putih bukan hanya awet segar, tapi juga aromanya tetap wangi dalam waktu lama.

1. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Tempatkan bawang putih dalam wadah yang bisa bernapas, seperti keranjang atau kantong kain, dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering, seperti ruang penyimpanan di luar lemari es. Hindari menyimpannya di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung.

2. Jangan dicuci.

Hindari mencuci bawang putih sebelum disimpan karena kelembapan dapat memicu pertumbuhan jamur dan bakteri. Jika bawang putih kotor, bersihkan dan keringkan dengan lembut menggunakan kertas tisu.

3. Simpan dalam wadah terbuka.

Jangan menyimpan bawang putih dalam wadah tertutup rapat, karena kelembapan yang terperangkap dapat menyebabkan kondensasi dan mempercepat pembusukan. Sebaliknya, gunakan wadah yang dapat bernapas, seperti keranjang atau wadah berlubang, untuk mengizinkan udara mengalir.

4. Hindari menyimpan dengan bahan lain yang berbau kuat.

Bawang putih dapat menyerap bau dari bahan lain, jadi hindari menyimpannya bersama dengan bahan lain yang berbau kuat seperti bawang merah, jahe, atau rempah-rempah.

5. Periksa secara berkala.

Secara teratur periksa bawang putih yang disimpan untuk memastikan tidak ada yang busuk atau berkecambah. Buang bagian yang sudah busuk atau berkecambah untuk mencegah penyebaran kepada bagian yang lain.

(brl/tin)