Bukan direndam, ini cara cepat membersihkan kulit ari ceker agar lebih mudah dikupas

YouTube/Keluarga KroyaSangasanga

Brilio.net - Ceker atau kaki ayam biasa dimasak jadi camilan goreng, dibikin pedas mercon, sop ceker, dimsum, dan lainnya. Tekstur dagingnya yang lembut memang bisa membawa kenikmatan tersendiri.

Walau dikenal enak, namun mengolah ceker kerap jadi PR tersendiri bagi banyak orang. Bukan tanpa sebab, ceker diselimuti kulit ari yang terkenal kotor dan kalau dimasak rasanya bikin nggak enak. Maka dari itu, kulit ari ceker harus dibersihkan dulu sebelum dimasak.

Namun karena tekstur kulit ari sangat tipis, jadi cenderung sulit dan membutuhkan waktu untuk dibersihkan.

Banyak orang kemudian memutar otak saat hendak membersihkan kulit ceker ini. Nah, sebagian orang memilih merendamnya di air panas. Usut punya usut, proses ini membuat kulit jadi lunak dan mudah dikupas.

Namun durasi perendaman perlu diperhatikan. Karena jika tidak, kulit ari ceker justru semakin menempel kuat dan jadi sulit dikupas. Oleh sebab itu, sebagian orang terkadang masih gagal menerapkan cara ini.

Tapi tak perlu khawatir, sebenarnya ada cara lain yang bisa dilakukan saat hendak membersihkan kulit ari ceker. Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube Karena KroyaSangasanga melalui salah satu video yang diunggah. Alih-alih merendam ceker, dia menggunakan cara lain yang lebih ampuh.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Keluarga KroyaSangasanga pada Minggu (10/9), ceker cukup direbus sebentar saja. Namun durasi dan suhu air waktu perebusan juga harus tepat agar kulit ari ceker mudah dikupas.

Tahap pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ceker terlebih dahulu dengan air mengalir. Setelah itu, siapkan panci dan isi dengan air. Lalu rebus airnya di atas kompor sampai panas.

foto: YouTube/Keluarga KroyaSangasanga

"Jadi airnya jangan sampai terlalu mendidih, ya," terang YouTube Keluarga KroyaSangasanga.

Suhu air yang pas adalah ketika bagian pinggir panci sudah mengeluarkan gelembung kecil. Ketika telah mulai panas seperti itu, langsung masukkan ceker. Kemudian aduk-aduk sebentar saja kurang lebih 1-2 menit. Jangan merebusnya terlalu lama karena ceker bisa matang dan kulitnya justru sulit dikupas.

foto: YouTube/Keluarga KroyaSangasanga

Setelah direbus, langsung angkat dan tiriskan ceker. Kemudian bilas ceker di bawah air mengalir. Kamu bisa membilasnya menggunakan air es supaya lebih dingin dan kulitnya jadi lebih lembek.

foto: YouTube/Keluarga KroyaSangasanga

"Kalau (cekernya) banyak, direndam pakai air dingin bisa. Langsung direndam begitu. Tapi karena ini cuma tiga biji saja jadi saya nggak rendam. Saya siram-siram begini saja sudah cukup," jelasnya lebih lanjut.

Ketika ceker sudah mulai dingin, langsung kupas kulit arinya di bawah air mengalir. Dalam sekali tarik, kulit ari ini bisa langsung terlepas dengan mudah, lho. Lakukan proses ini sampai semua kulit ari cekernya terkelupas. Ceker yang sudah bersih ini pun bisa langsung diolah.

foto: YouTube/Keluarga KroyaSangasanga

Banyak pengguna YouTube lain tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar warganet mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Kebetulan aq suka masak ceker, mksh tipsnya kk," ungkap YouTube @sofimaryam628.

"Terimakasih teknik membersihkan ceker ayamnya," papar YouTube @gopalbae4597.

"Wah... mau nyoba tips mudah membersihkan mengupas kulit ceker," kata YouTube @bundaverochannel.

"Wah terimakasih banyak atas ilmunya," sahut YouTube @lamuknakal1395.

"Trimakasih tips nya kak," ujar YouTube @amoura5212.

(brl/lut)