Bukan direndam garam, ini cara menghilangkan rasa asin berlebih pada cumi asin pakai 1 alat

foto: YouTube/IDE USAHA RUMAHAN

Brilio.net - Di pasaran, cumi dijual dengan berbagai jenis, ada cumi basah, cumi telur, sotong, cumi sero, cumi asin, dan masih banyak lagi. Nah, cumi asin jadi andalan ibu rumah tangga sebagai bahan dasar masakan. Bukan tanpa alasan, cumi asin memang lezat jika diolah dengan berbagai bumbu.

Ada banyak olahan cumi asin yang bisa dibuat di rumah. Nggak melulu ditumis, cumi asin juga bisa dimasak dengan bumbu kecap, santan, kuning, balado, hingga dijadikan campuran sambal. Meski begitu, rasa asin berlebih pada cumi jadi salah satu yang dihindari beberapa orang.

Padahal, rasa asin pada cumi ini sulit untuk dihilangkan meski sudah dicuci berkali-kali. Bahkan tak jarang, rasa asin tetap mendominasi meski cumi sudah dimasak dengan berbagai bumbu.

Untuk mengurangi rasa asin berlebih, sejumlah orang biasanya merendam cumi asin dengan larutan garam terlebih dahulu sebelum diolah. Dilansir dari scielo.br.com, kandungan garam di cumi asin bisa mengalir ke konsentrasi rendah, yakni larutan garam.

Namun, sebenarnya ada metode lain yang nggak kalah ampuh dari cara tersebut. Seorang pengguna YouTube IDE USAHA RUMAHAN pernah membagikannya melalui salah satu video yang diunggah. Bukan pakai larutan garam, dia memilih teknik lain untuk mengurangi asin berlebih pada cumi.

Makan cumi jadi lebih enak

Dilansir BrilioFood dari YouTube IDE USAHA RUMAHAN pada Kamis (5/10), siapkan terlebih dahulu mangkuk atau baskom yang bersih. Lalu taruh kertas HVS yang masih kosong atau belum pernah dipakai. Jika sudah, baru masukkan cumi asin ke dalam wadah tersebut.

foto: YouTube/IDE USAHA RUMAHAN

Tambahkan air panas ke dalam wadah sampai merendam seluruh permukaan cumi asin. Penggunaan kertas HVS inilah yang dipercaya ampuh mengurangi rasa asin berlebih di cumi.

"Ini asinnya bisa menyerap ke kertas, terus kita diamkan saja selama 1-2 jam atau jadi dingin," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/IDE USAHA RUMAHAN

Setelah direndam selama dua jam, sisihkan kertas HVS di mangkuk. Sebelum dibilas, bersihkan terlebih dahulu kulit luar cumi pakai pisau.

"Nah, kulit-kulitnya kayak gini kita bersihkan karena biasanya alot saat diolah," ucapnya.

foto: YouTube/IDE USAHA RUMAHAN

Jangan lupa bersihkan juga bagian dalam cumi asin, sisihkan bagian tulang maupun kotorannya. Jika sudah, cumi asin bisa dibilas pakai air mengalir, lalu tiriskan. Cumi asin yang sudah bersih maksimal bisa langsung diolah pakai berbagai bumbu sesuai selera.

foto: YouTube/IDE USAHA RUMAHAN

Video yang berisi cara mengurangi asin berlebih pada cumi asin ini langsung menyita perhatian banyak orang. Semenjak diunggah pada Januari 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 20.000 kali dan disukai oleh 75 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)