Bukan direndam air es, ini cara rebus daun singkong cepat empuk dan tetap hijau ditambah 3 bahan dapur

foto: TikTok/@nafiiis.22

Brilio.net - Menu sayur khas rumahan punya banyak jenis, salah satu yang sering jadi andalan yakni daun singkong. Daun singkong dikenal segar dan mengandung banyak nutrisi bermanfaat untuk tubuh. Dilansir dari medicalnewstoday.com, daun singkong kaya akan vitamin C, aneka mineral, sampai serat yang tinggi, lho.

Sejumlah nutrisi di dalam daun singkong ini diketahui bisa memperbaiki metabolisme tubuh, meningkatkan energi, memperbaiki kerusakan sel tubuh, menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, dan masih banyak lagi. Nggak heran banyak orang doyan mengonsumsi daun satu ini, ya?

Daun singkong bisa disulap jadi lalapan, menu berkuah, ataupun tumisan. Tetapi, sebelum disajikan atau diolah jadi hidangan favorit masing-masing, daun ini biasanya harus direbus dulu biar teksturnya lebih empuk. Namun, masih banyak orang gagal saat merebusnya, sehingga warna daun singkong berubah jadi tak cerah lagi.

Makanya biar tetap hijau, banyak orang memilih merendam daun singkong di dalam air es usai bahan ini direbus hingga matang. Tetapi, tak semua orang punya stok air es untuk merendam daun singkong di rumah, kan?

Nah, buat kamu yang nggak ingin pakai air es, jangan khawatir dulu karena ada satu trik rebus daun singkong yang efektif bikin daun ini cepat empuk dan tetap hijau. Trik ini dibagikan oleh pengguna akun TikTok @nafiiis.22, yakni mengandalkan tiga bahan dapur.

Gampang dipraktikkan

Cara merebus daun singkong biar cepat empuk.

Yang harus disiapkan adalah wajan berisi air. Panaskan hingga airnya mendidih, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng, garam, dan baking soda ke dalam air rebusan tersebut. Yup, itulah tiga bahan dapur utama yang jadi kunci agar daun singkong cepat empuk dan tetap hijau ini.

foto: TikTok/@nafiiis.22

Setelah itu, aduk sampai semua bahan tercampur rata, baru masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih. Rebus daun singkong sambil sesekali diaduk hingga empuk dan matang.

Usai direbus, daun singkong bisa dibilas dengan air mengalir, kemudian tiriskan sampai tak ada lagi sisa air.

"Sudah jadi bisa langsung dimakan atau dimasak sesuai selera," imbuh pemilik akun TikTok @nafiiis.22, dikutip BrilioFood pada Minggu (28/4).

foto: TikTok/@nafiiis.22

Gimana, simpel banget kan trik rebus daun singkong ini? Kalau kamu, punya trik lain atau tertarik mencoba trik ini? Menilik kolom komentar unggahan TikTok @nafiiis.22 yang sudah ditonton 39 ribu kali, tak sedikit warganet meninggalkan respons antusias seputar trik ini, lho.

@nafiiis.22 Tips merebus daun singkong biar cepat matang dan warnanya tetap hijau cantik Selamat mencoba... #tipsmasak #daunsingkong #fyp Dj Care Bebek Thailand Style (Remix) - MVC Project

Bagaimana memilih daun singkong yang enak dimakan?

Memilih daun singkong yang enak dimakan membutuhkan beberapa pertimbangan. Berikut adalah beberapa tips untuk memilihnya:

1. Warna dan tekstur.

Pilih daun singkong yang berwarna hijau segar tanpa bintik-bintik coklat atau kuning yang menandakan busuk. Pastikan juga teksturnya segar dan tidak layu.

2. Ukuran.

Pilih daun singkong yang ukurannya tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Daun yang terlalu besar mungkin terlalu tua dan berat, sedangkan daun yang terlalu kecil mungkin belum berkembang dengan baik.

3. Aroma.

Daun singkong yang segar seharusnya memiliki aroma yang segar dan khas. Hindari daun yang memiliki aroma tidak segar atau berbau busuk.

4. Tekstur daun.

Pastikan daun singkong tidak terlalu keras atau terlalu lembut. Daun yang tepat memiliki tekstur yang agak renyah tetapi tidak terlalu keras atau berlendir.

5. Pilih yang organik.

Jika memungkinkan, pilihlah daun singkong organik yang tumbuh tanpa menggunakan pestisida atau bahan kimia lainnya. Ini dapat meningkatkan rasa dan keamanan makanan.

6. Perhatikan batangnya.

Pilih daun singkong dengan batang yang segar, kokoh, dan tidak berwarna coklat gelap atau kusam.

(brl/tin)