Bukan diremas garam, begini trik ampuh menghilangkan pahit pada pare cuma pakai 3 bahan dapur

Trik ampuh menghilangkan pahit pada pare | foto: Instagram/@rumah3petak

Dilansir BrilioFood pada Selasa (28/5), bahan dapur yang dimaksud adalah gula, garam, dan cuka. Nah, ketiga bahan dapur ini akan dicampur dengan air dan digunakan untuk merebus pare. Yup! Alih-alih diremas garam, kamu bisa merebus pare untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Lantas cara penggunaannya lebih lanjut, siapkan pare terlebih dahulu. Lalu potong-potong jadi beberapa bagian. Sambil dipotong, jangan lupa buang isi atau biji bagian dalam pare karena cenderung tidak layak dikonsumsi. Jika sudah, cuci bersih di bawah air mengalir.

trik ampuh menghilangkan pahit pada pare pakai gula dan garam
Instagram/@rumah3petak

Selanjutnya, isi air dalam panci dan rebus sampai mendidih. Ketika sudah mendidih, masukkan 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, dan 1 sdt cuka makan. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan masukkan pare yang sudah dicuci bersih tadi.

trik ampuh menghilangkan pahit pada pare pakai gula dan garam
Instagram/@rumah3petak

Jika pare sudah dimasukkan ke dalam air panas, rebus selama 1-2 menit saja. Tak perlu terlalu lama karena nanti tekstur pare jadi lembek dan berubah warna. Nah, setelah direbus, langsung tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Cukup rendam (blanching) selama 1-2 menit saja untuk menghentikan proses memasak.

trik ampuh menghilangkan pahit pada pare pakai gula dan garam
Instagram/@rumah3petak

Nah, pare yang sudah di blanching ini pun siap ditiriskan dan diolah. Kamu bisa memasaknya jadi aneka tumisan atau bisa juga dikonsumsi langsung sebagai lalapan. Dijamin rasa pahitnya hilang, sehingga pare lebih enak dikonsumsi.

Telah ditonton lebih dari 23 ribu kali, video tentang trik menghilangkan pahit pada pare ini mendapat banyak perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram yang mengaku baru tahu dengan trik tersebut. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar.

"wahh bru tau tipsnyaa tp ku ttp milih2 bgt klo sayuran tu," kata Instagram @ruma.kamii.

"Wah makasih ya mba tipsnya, nenek dulu sering masak pare n gak pahit.. tapi waktu itu aku masih kecil dan belum kepikiran masak sendiri," papar Instagram @la.vally.

"Makasih tipsnya mom... biasanya aku cuma diremes pake garem," tulis akun Instagram @nartywidyatna07.

"penting banget nih tips nya," komentar akun Instagram @haya_o_halwa.

"Wahhh bisa makan pare tanpa taku pahit ini.. terima kasih tips nya mba," sahut Instagram @umma_ranty.

View this post on Instagram

A post shared by Hanna Home | Tips | Cooking (@rumah3petak)

Manfaat pare yang baik untuk kesehatan tubuh.

Pare, atau Momordica charantia, dikenal dengan rasa pahitnya yang khas, namun sayuran ini memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Berikut adalah sembilan manfaat pare yang baik untuk kesehatan tubuh:

1. Mengontrol gula darah.

Pare memiliki sifat hipoglikemik yang membantu menurunkan kadar gula darah. Pare mengandung senyawa charantin, vicine, dan polipeptida-p yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar glukosa dalam darah, menjadikannya bermanfaat bagi penderita diabetes.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh.

Pare kaya akan vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko penyakit kronis.

3. Menyehatkan kulit.

Kandungan antioksidan, vitamin C, dan flavonoid dalam pare membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah penuaan dini, dan mengatasi masalah kulit seperti jerawat dan infeksi.

4. Menjaga kesehatan pencernaan.

Serat yang tinggi dalam pare membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Pare juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan gangguan pencernaan dan iritasi usus.

5. Mendukung penurunan berat badan.

Pare rendah kalori dan kaya serat, sehingga membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil. Ini menjadikannya pilihan baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

6. Menjaga kesehatan jantung.

Pare mengandung potasium yang membantu mengatur tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung. Selain itu, sifat antiinflamasi dan antioksidannya membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

7. Mengandung senyawa antikanker.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pare memiliki sifat antikanker. Senyawa dalam pare, seperti polipeptida-p dan fitokimia, dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan meningkatkan apoptosis (kematian sel terprogram) pada sel kanker.

8. Menurunkan kolesterol.

Pare dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa aktif dalam pare membantu mengurangi penumpukan plak di arteri, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

9. Mendetoksifikasi hati.

Pare memiliki sifat hepatoprotektor yang membantu membersihkan racun dari hati dan mendukung fungsi hati yang sehat. Ini membantu dalam proses detoksifikasi alami tubuh dan meningkatkan kesehatan hati secara keseluruhan.

Dengan berbagai manfaat ini, menambahkan pare ke dalam diet harian kamu dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara menyeluruh. Meskipun rasanya pahit, manfaat kesehatannya yang luas membuatnya layak untuk dikonsumsi secara teratur.

(brl/ola)