Bukan diremas garam, begini trik ampuh menghilangkan pahit pada pare cuma pakai 3 bahan dapur
Diperbarui 29 Mei 2024, 09:54 WIB
Diterbitkan 29 Mei 2024, 12:00 WIB
Brilio.net - Banyak orang gemar mengonsumsi pare karena memiliki rasa pahit yang khas. Rasa pahit pada pare disebabkan oleh senyawa alami yang disebut momordicin dan cucurbitacin. Senyawa-senyawa ini bukan hanya memberikan rasa yang khas, tetapi juga memiliki sifat farmakologis yang kuat. Senyawa momordicin memiliki efek antidiabetes dan antiinflamasi, sementara cucurbitacin memiliki potensi sebagai agen antikanker.
Kehadiran senyawa-senyawa ini menjadikan pare bukan hanya sekadar sayuran biasa, tetapi juga bahan alami dengan banyak manfaat kesehatan. Nggak heran jika kemudian banyak orang mengonsumsi pare untuk mendapat manfaat tersebut. Walaupun begitu, tidak sedikit juga yang kurang suka dengan rasa pahit pada pare, sehingga enggan mengonsumsinya.
-
Tak perlu diremas garam, begini cara ampuh menghilangkan rasa pahit pare pakai 2 bumbu dapur Banyak orang masih mengonsumsi pare karena sayuran ini tinggi nutrisi.
-
Bukan direbus atau diremas garam, ini cara ampuh menghilangkan rasa pahit pare pakai 1 bahan dapur Pare mengandung senyawa alkaloid momordisin yang membuat sayuran satu ini terasa pahit.
-
Cuma pakai 1 bahan dan tanpa diremas, ini cara praktis hilangkan rasa pahit pada pare Kalau tahu cara pengolahan yang tepat, rasa getir pare bisa hilang.
Padahal tahu nggak sih? Rasa pahit pada pare bisa dikurangi atau bahkan dihilangkan. Salah satu cara paling umum yang kerap digunakan adalah dengan meremas pare bersama garam. Usut punya usut, garam bisa melunturkan senyawa penyebab rasa pahit pada pare.
Namun selain diremas menggunakan garam, ada metode lain yang nggak kalah ampuh dalam menghilangkan rasa pahit pada pare. Metode ini pernah digunakan oleh pemilik akun Instagram @rumah3petak. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku mengandalkan tiga bahan dapur saat hendak mengolah pare.
(brl/ola)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan direbus bareng asam jawa, ini cara hilangkan pahit sayur pare cukup pakai 1 bumbu dapur
- Tak perlu diremas garam, trik emak-emak masak pare ini bikin rasa pahitnya hilang sempurna
- Jangan diremas garam atau cuka, ini cara lebih ampuh menghilangkan rasa pahit pare sebelum diolah
- Tanpa perlu diremas garam, trik emak-emak menumis pare ini bikin rasa pahitnya hilang tak tersisa
- 15 Cara mengurangi rasa pahit pare mengandalkan bahan sederhana, bikin masakan jadi semakin lezat
- Tanpa direbus larutan asam jawa, ini trik masak tumis pare agar tidak pahit cuma pakai 1 bumbu dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
