Bukan diremas garam atau cuka, ini cara menghilangkan rasa pahit pare sebelum diolah

YouTube/Pawon Ndayu

Brilio.net - Sudah jadi rahasia umum kalau pare itu rasanya pahit. Tapi bagi sebagian orang, rasa pahit pare ini justru jadi kenikmatan tersendiri. Nggak heran kalau akhirnya pare tetap diolah jadi berbagai hidangan menggugah selera. Nggak cuma ditumis saja, pare pun dapat dijadikan keripik, digoreng krispi, hingga diisi adonan siomay.

Sama seperti sayuran lainnya, pare juga mengandung berbagai gizi dan nutrisi baik bagi tubuh. Dilansir dari web.md.com, pare mengandung vitamin C, A, magnesium, zat besi, dan lain sebagainya. Sejumlah nutrisi tersebut, dianggap bisa mengontrol gula darah, menyehatkan saraf, hingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Meski bisa diolah jadi berbagai hidangan, masih ada orang yang enggan mengonsumsi pare karena pahit, lho. Padahal ada beberapa cara yang bisa dicoba untuk menghilangkan rasa pahit pare. Pertama, kamu bisa meremas irisan pare dengan garam sampai keluar airnya. Kalau sudah, sisihkan airnya dan bilas pare sampai bersih. Karena getah pada pare sudah dikeluarkan, rasa pahitnya pun hilang tak tersisa.

Nggak melulu pakai garam, kamu juga bisa merendam irisan pare dengan larutan cuka. Cukup rendam selama beberapa saat, lalu bilas irisan pare dengan air bersih. Cara ini juga dianggap ampuh untuk menghilangkan rasa pahit pada pare.

Usut punya usut, ada cara lain, tanpa diremas garam maupun direndam cuka, bisa dipraktikkan untuk menghilangkan rasa pahit pada pare. Cara lain tersebut sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Pawon Ndayu.

Di unggahan videonya, warganet ini hendak mengolah pare jadi menu tumisan. Sebelum dimasak dengan bumbu, ia sengaja mengolah pare terlebih dahulu agar rasa pahitnya hilang tak tersisa. Penasaran bagaimana caranya?

(brl/lut)