Bukan direbus kopi, ini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 2 bumbu dapur dalam 12 menit
Diperbarui 18 Okt 2023, 13:54 WIB
Diterbitkan 18 Okt 2023, 19:01 WIB
Pertama, cuci bersih jengkol yang akan diolah sampai bersih. Kalau sudah, masukkan jengkol ke wadah berisi air. Nah, untuk mengurangi baunya, ia menambahkan dua bumbu dapur, yakni daun salam dan daun jeruk.
"Rendam semalaman," ujarnya, dikutip BrilioFood dari Instagram @keyla_home pada Rabu (18/10).
-
Jangan cuma pakai kopi, begini trik merebus jengkol agar baunya hilang dan cepat empuk dalam 10 menit Biasanya setidaknya butuh waktu 30-60 menit untuk membuat jengkol benar-benar empuk.
-
Tak perlu direndam dulu, begini trik rebus jengkol agar cepat empuk dalam 10 menit pakai 3 bahan dapur Kandungan senyawa belerang bernama jengkolic acid (asam jengkolat) yang terkandung di dalamnya membuat jengkol mengeluarkan bau tak sedap.
-
Jangan cuma direbus pakai kopi, ini trik ampuh hilangkan bau tak sedap jengkol dengan 2 bahan dapur Aroma jengkol dianggap mengganggu karena kurang sedap.
foto: Instagram/@keyla_home
Kedua bahan, yakni daun salam dan daun jeruk dipercaya ampuh menyamarkan hingga menghilangkan bau menyengat jengkol. Lali buang air rendaman jika jengkol sudah direndam semalaman.
Bilas jengkol lalu isi panci pakai air yang baru. Jika sudah, tambahkan lagi beberapa lembar daun salam dan daun jeruk. Tutup panci lalu rebus jengkol.
foto: Instagram/@keyla_home
Meski sudah direndam sebelumnya, jengkol harus direbus selama beberapa saat agar hasilnya empuk dan matang sempurna. Nah, untuk mempersingkat waktu, warganet satu ini menggunakan metode 7-30-5 untuk merebus jengkol.
"7 menit direbus, matikan kompor. Diamkan 30 menit dalam kondisi ditutup, rebus kembali 5 menit," ungkapnya lebih lanjut.
foto: Instagram/@keyla_home
Bilas pakai air mengalir lalu tiriskan jengkol jika sudah direbus. Dengan begitu, jengkol bisa langsung dimasak dengan bumbu sesuai selera.
foto: Instagram/@keyla_home
Video milik Instagram @keyla_home ini pun jadi sorotan banyak orang. Terbukti video ini sudah ditonton sebanyak 215.000 kali, nih.
View this post on Instagram
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup 5 menit, begini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas walau tanpa presto
- Tanpa tambahan garam, ini trik merebus jantung pisang agar warnanya tak menghitam dan antipahit
- Lebih tahan lama, begini trik merebus kacang tanah agar hasilnya kesat dan tak berlendir
- Cuma butuh 5 menit, ini trik rebus jagung supaya cepat empuk dan lebih wangi ditambah 2 bahan dapur
- Cukup pakai 1 bahan dapur, begini cara merebus babat sapi agar semakin putih, empuk, dan bebas bau
- Trik masak sagu mutiara agar hasilnya kenyal, tidak lengket, dan matang sempurna dalam waktu 10 menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
