Bukan direbus, ini trik cepat mengempukkan ceker supaya lebih hemat gas

TikTok/@resep_debm

Brilio.net - Ceker memang paling enak disantap ketika teksturnya empuk. Apapun jenis dan bumbu olahannya, tentu akan semakin nikmat jika didukung dengan tekstur ceker yang lembut. Hal inilah yang membuat penggemar ceker nggak bisa berhenti menyantap ceker.

Cara termudah mengolah ceker agar empuk dan lembut memang menggunakan panci presto. Dengan presto, kamu bisa menghasilkan ceker empuk dalam waktu singkat. Tekanan suhu panas di dalam presto bisa mematangkan dan mengempukkan ceker dalam hitungan menit.

Tapi nggak cuma pakai presto, mengempukkan ceker juga bisa dengan panci biasa, lho. Umumnya ceker akan direbus dengan metode khusus, seperti 5-30-7 supaya lebih hemat gas. Walau bisa hemat gas, namun total durasi mengolah ceker tetap terbilang lama.

Sebagai alternatif lain, ada metode pengolahan ceker yang lebih cepat, lho. Seorang pengguna TikTok dengan akun @resep_debm pernah membeberkan trik mengempukan ceker dalam waktu singkat. Usut punya usut, dia tidak metode proses perebusan, lho.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @resep_debm pada Rabu (14/6), metode yang diterapkan adalah goreng. Jadi, bukan direbus. ceker hanya perlu digoreng. Namun supaya lebih empuk, ada trik lain yang harus dilakukan.

Lebih jelasnya, kamu harus menyiapkan ceker yang sudah dicuci bersih. Pastikan bagian kuku dan kulit arinya sudah dibersihkan, ya. Dengan begitu, ceker lebih aman dan mudah diolah nantinya.

Setelah dicuci bersih, tiriskan ceker agar sisa airnya hilang. Sembari menunggu, siapkan minyak cukup banyak dalam wajan. Lalu panaskan dengan api sedang.

foto: TikTok/@resep_debm

Jika minyaknya sudah panas, masukkan ceker. Goreng dengan api sedang sambil terus dibolak-balik supaya matangnya merata dan tidak menempel satu sama lain. Di tahap penggorengan ini, kulit ceker akan berubah jadi kekuningan yang menandakan teksturnya mulai empuk. Nah, goreng sampai ceker mulai kisut dan warnanya jadi kecokelatan.

foto: TikTok/@resep_debm

Ketika teksturnya sudah berubah seperti itu, angkat dan tiriskan. Jika sudah, langsung masukkan ceker ke wadah berisi air es. Tekan-tekan ceker agar terpisah satu sama lain, lalu diamkan.

"Diamkan sampai dingin, ini yang bikin empuk," terang TikTok @resep_debm.

foto: TikTok/@resep_debm

Saat ceker sudah dingin, teksturnya akan lebih empuk. Lebih cepat dan hemat gas, bukan? Nah, ceker pun siap diolah dengan berbagai macam bumbu. Dijamin hasil olahannya makin lezat karena teksturnya sudah lembut dan empuk.

INFOGRAFIS TRIK CEPAT MENGEMPUKKAN CEKER AGAR HEMAT GAS TANPA DIREBUS
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

Video ini sudah ditonton lebih dari 10 juta kali. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku berterima kasih karena mendapat trik yang bermanfaat.

@resep_debm Tips masak ceker biar cepet empuk tnpa harus d presto #SerunyaKuliner #YukKulinerBareng original sound - @resep_inspirasi_debm

"bermanfaat," kata TikTok @maestrojava82.

"Mntaaaappp lpr say," papar TikTok @mawarmelati362.

"matur swun resepnya njih..mbaak e...mugi bermanfaat tmbh berkah barokah," sahut TikTok @srinar488.

"Wah makanan idola kui..nan nan," ungkap TikTok @wallpaperdapur.

"ok makasih infone bos," ujar TikTok @user1273461427932.

(brl/lut)