Bukan direbus, ini cara masak singkong agar hasilnya gurih, mekar, dan kesat cuma pakai 3 bahan dapur
Diperbarui 15 Sep 2023, 14:29 WIB
Diterbitkan 16 Sep 2023, 11:31 WIB
Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengolah singkong dengan cara dikukus, seperti apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bunda Nia. Karena tidak direbus, singkong yang dihasilkan jadi kesat dan mekar sempurna. Agar rasanya tidak hambar, ia menambahkan dua bahan dapur ke panci kukusan.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Bunda Nia pada Sabtu (16/9), kupas, potong, cuci bersih, dan tiriskan singkong. Lalu taburi garam dan aduk sampai merata.
foto: YouTube/Bunda Nia
-
Trik merebus singkong ini bikin empuk sempurna dan tak mudah basi, cocok buat stok untuk disimpan Meski terlihat sederhana, singkong rebus memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut.
-
Bukan direbus dulu, begini cara bikin singkong goreng tetap empuk dan merekah Biasanya, potongan singkong harus direbus terlebih dahulu selama beberapa menit di air mendidih.
-
Tanpa garam dan bawang putih, ini trik rebus singkong agar hasilnya merekah, pulen, dan gurih maksimal Singkong berkualitas biasanya memiliki ukuran yang cukup besar dan bagian kulitnya cenderung pecah-pecah atau mengelupas.
Selanjutnya, tuang air ke panci. Lalu pasang saringan kukusan dan taruh potongan singkong ke atasnya. Tambahkan pula dua lembar daun salam dan irisan bawang merah ke dalam panci kukusan. Usut punya usut, kedua bahan dapur ini bisa membuat cita rasa singkong lebih gurih.
foto: YouTube/Bunda Nia
Jika sudah, tutup panci kukusan. Nyalakan api kompor lalu kukus singkong sampai matang dan teksturnya empuk.
Setelah dikukus selama 45-60 menit, matikan api kompor. Angkat satu per satu singkong yang sudah matang. Karena dikukus, singkong kukus pun tidak lembek ataupun berair.
foto: YouTube/Bunda Nia
Meski tidak melalui metode rebus, namun singkong yang sudah matang tetap mekar sempurna. Nggak cuma itu, rasanya juga gurih karena sudah dikukus pakai irisan bawang merah dan daun salam.
foto: YouTube/Bunda Nia
Jadi, tertarik untuk mengolah singkong pakai cara ini?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak dicampur baking soda, ini trik rebus jengkol agar baunya hilang dan tak pahit pakai 3 bahan dapur
- Tanpa diberi daun bawang, begini trik goreng telur dadar agar bebas amis pakai 2 bahan dapur
- Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Bukan diremas garam atau direndam air panas, begini trik masak pare agar rasa pahitnya berkurang
- Jangan direbus dengan banyak air, begini trik masak singkong supaya teksturnya pulen maksimal
- Tak perlu direbus, ini trik bikin tumis jantung pisang agar tidak pahit dan menghitam
- Renyah dan antilembek, begini trik bikin pisang goreng tanpa tepung agar tak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
