Bukan direbus, ini cara masak singkong agar hasilnya gurih, mekar, dan kesat cuma pakai 3 bahan dapur

YouTube/Bunda Nia

Brilio.net - Singkong. terkenal gurih dan bertekstur lembut. Nggak cuma enak, kudapan tradisional ini juga biasa dijadikan pengganti nasi karena mengandung karbohidrat.

Saat diolah jadi camilan, baik digoreng maupun memang rebus, singkong biasanya akan direbus terlebih dahulu agar hasilnya tak terlalu keras. Agar rasanya semakin gurih, sejumlah orang menambahkan garam dan bawang putih halus ke dalam air rebusan.

Sayangnya, singkong yang terlalu lama direbus biasanya jadi terlalu lembek. Bentuknya pun jadi nggak utuh, nih.

Warnanya Putih Cerah.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa mengolah singkong dengan cara dikukus, seperti apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Bunda Nia. Karena tidak direbus, singkong yang dihasilkan jadi kesat dan mekar sempurna. Agar rasanya tidak hambar, ia menambahkan dua bahan dapur ke panci kukusan.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Bunda Nia pada Sabtu (16/9), kupas, potong, cuci bersih, dan tiriskan singkong. Lalu taburi garam dan aduk sampai merata.

foto: YouTube/Bunda Nia

Selanjutnya, tuang air ke panci. Lalu pasang saringan kukusan dan taruh potongan singkong ke atasnya. Tambahkan pula dua lembar daun salam dan irisan bawang merah ke dalam panci kukusan. Usut punya usut, kedua bahan dapur ini bisa membuat cita rasa singkong lebih gurih.

foto: YouTube/Bunda Nia

Jika sudah, tutup panci kukusan. Nyalakan api kompor lalu kukus singkong sampai matang dan teksturnya empuk.

Setelah dikukus selama 45-60 menit, matikan api kompor. Angkat satu per satu singkong yang sudah matang. Karena dikukus, singkong kukus pun tidak lembek ataupun berair.

foto: YouTube/Bunda Nia

Meski tidak melalui metode rebus, namun singkong yang sudah matang tetap mekar sempurna. Nggak cuma itu, rasanya juga gurih karena sudah dikukus pakai irisan bawang merah dan daun salam.

foto: YouTube/Bunda Nia

Jadi, tertarik untuk mengolah singkong pakai cara ini?

(brl/lut)