Bukan direbus dulu, ini trik masak tumis kacang panjang agar tetap hijau dan empuk

YouTube/Drizma Channel

Brilio.net - Kacang panjang banyak dijual di pasaran, baik tradisional maupun swalayan. Sayuran hijau ini terkenal lezat, memiliki tekstur renyah, dan segudang manfaat untuk kesehatan.

Dilansir dari vegaproduce.com, kacang panjang merupakan sumber vitamin A, vitamin C, asam folat, potassium, serta zat besi. Sejumlah nutrisi di dalam kacang panjang bisa bikin imun tubuh semakin kuat, mata lebih sehat, juga menjaga jantung dari berbagai penyakit kronis.

Biasanya, kacang panjang dijadikan menu tumisan, baik pakai bumbu bawang putih, saus tiram, dan lain sebagainya. Tetapi, banyak orang bingung soal cara pengolahannya agar kacang panjang tetap hijau, bukannya pucat dan menghitam saat sudah matang. Salah satu triknya, kacang panjang dapat direbus dulu sebelum ditumis.

Di samping itu, ada satu trik lagi buat masak kacang panjang tetap hijau untuk kamu tiru di rumah, nih. Trik ini dibagikan oleh warganet akrab disapa Drizma. Alih-alih direbus, ia mengaku punya trik lain yang nggak kalah efektif bikin olahan tumis kacang panjang tetap hijau dan hasilnya juga empuk, lho. Intip gimana triknya, yuk.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Pertama-tama, cuci bersih kacang panjang, lalu rendam di air larutan garam 15 menit. Fungsinya, supaya noda yang masih menempel di kacang panjang benar-benar hilang dan tetap segar. Jika sudah, tiriskan dan bilas kacang panjang, lalu kukus sebentar. Sebelum dikukus, kacang panjang harus dicampur dulu dengan minyak secukupnya.

Untuk mengukus kacang panjang kamu bisa menggunakan panci kukusan. Tidak perlu bingung, kamu bisa membeli panci kukusan lewat e-commerce lho. Cek di bawah ini untuk membeli panci kukusan di e-commerce favoritmu.

"Aduk bersama 3 sdm minyak, agar saat ditumis tetap hijau segar," jelas pemilik akun YouTube Drizma Channel, dikutip BrilioFood pada Senin (18/9).

foto: YouTube/Drizma Channel

Setelah dikukus, kacang panjang pun dapat ditumis. Semula, tumis dulu bumbu-bumbunya, kalau sudah harum, baru masukkan kacang panjang dan bahan pelengkap lain. Kalau semua bahan sudah rata, rasanya pas, dan matang, langsung angkat dan sajikan kacang panjang. Gimana, hasilnya tetap hijau cerah, kan?

foto: YouTube/Drizma Channel

Kalau kamu, tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain soal menumis kacang panjang agar tetap hijau? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Drizma Channel yang sudah ditonton 16 ribu kali, banyak warganet yang antusias dengan trik masak satu ini, lho.

"Hadir Bun...mantap masak tumis kacang panjang simpel dan cepat..resepnya oke ," kata YouTube @kiladini4288.

"Mantaab dan segar hijau kacang panjangnya mksh bun," ujar YouTube @belajarmasakdatanglagi.

"Enaknyaaa bundaa," puji YouTube @mrsteerecipe.

(brl/lut)